砂仁肚条是一道传统药膳，以砂仁和猪肚为主料，具有健脾化湿、行气和胃的功效，适用于脾胃气滞、湿阻中焦所致的腹胀、泄泻及妊娠胎动不安等症。其配伍遵循中医“
药食同源”理念，砂仁性温味辛，能行气健胃、化湿止呕；猪肚补虚损、健脾胃，两者结合兼具食补与药疗作用。
1. 将砂仁烘脆后研成细末。猪肚洗净，下开水锅内氽透，捞出刮净内膜。
3. 汤500克烧开，下入肚条、砂仁粉、胡椒粉、绍酒、猪油搅均，加味精、盐调好味，用湿淀粉着芡，炒勾起锅装盘即成。
1、行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与
陈皮、木香同用。
砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。