石爱桥是我国健身气功领域的权威专家，现任湖北省健身气功协会会长、武汉体育学院教授。他主导创编了健身气功·易筋经功法，并通过科研成果验证了健身气功在改善体质、心理状态等方面的科学价值。作为主要组织者，他参与承办了多项国家级健身气功赛事，包括第一届中国武当山国际健身气功易筋经交流比赛和全国健身气功易筋经交流比赛大会。2025年仍在通过专家巡讲活动普及科学健身理念，国际交流中积极推广中国健身气功文化。

石爱桥长期从事健身气功科研工作，2013年通过跟踪测试3000多名习练者，从生理、心理等维度系统论证了易筋经等功法的健康效益。其主持的《健身气功功法效果研究》项目采用国际公认测试方法，证实了功法对中老年群体的积极作用。截至2024年，仍担任全国体育康旅合作大会特聘专家，推动体旅融合发展。

2017年作为总裁判长主导了首届武当山国际健身气功易筋经交流比赛。2023年在首届全国易筋经交流比赛期间开展专题技术讲座。2025年3月参与湖南省科学运动与养生大会，对基层群众进行现场培训。主导的赛事累计吸引全国18省市、67支队伍参与。

2018年参加第二届法国健身气功科学论坛，展示中国在功法理论与方法论领域的研究成果。通过功法展示与段位考评制度，推动健身气功在法国的规范化传播。