石湖码头位于福建省泉州市石狮蚶江镇石湖村，是宋元时期泉州湾“海上丝绸之路”的核心外港码头，也是泉州港唯一完整保留的宋代码头遗址。作为泉州22处世界遗产点之一，其临泉州湾出海口的地理布局与六胜塔、万寿塔共同构成古代航标系统，2021年被列入《世界遗产名录》。

唐代开元八年（720年），航海家林銮勘察海况后选址天然礁盘建造码头，形成最初渡口。北宋元祐年间，侍禁傅琎主持扩建70米长的通济栈桥，使码头与陆地连通。南宋至元代，该码头承担外商船舶检验职能，所有外籍商船需在此接受巡检寨核查并封仓，经都务亭完成关税缴纳后方可贸易。至元代鼎盛期，单日停泊量达万余艘。

码头主体由三部分构成：

作为泉州港唯一完整保留的宋代码头遗址，其价值体现在：

2006年作为泉州港古建筑组成部分列入第六批全国重点文保单位。2021年遗产申报后设立六胜塔保护管理站，实施「原状四原」保护策略。2024年建立文物巡查联动机制，组建村民志愿队开展日常监测。现存通济桥残碑（1639年）、石湖寨城墙（1602年）等附属文物均纳入数字化建档范围。