原始社会末期出现的社会大分工，
手工业从农业中单独脱离出来，有手艺、有技术、专门从事手工业生产的人被称为“
工匠”或“百工”。《周礼·考工记序》中记载：“国有六职，百工与居一焉。”早在
春秋战国时期，“百工”已成为手工业者的通称，《
论语·子张》云：“百工居肆，以成其事”。
③《
汉书·
东方朔传》：“异类之物，不可胜原，此百工所取给，万民所昂足也。”
③《
史记·
周本纪》：“故天子
听政，使
公卿至於列士献诗，瞽献曲，史献书，师箴，瞍赋，蒙诵，百工谏，
庶人传语，近臣尽规，亲戚补察，瞽史教诲，耆艾修之，而后王
斟酌焉，是以事行而不悖。”
⑤宋·
陈师道《丞相温公挽诗》之一：“恭默思良弼，《诗》《书》正百工。”
⑥
郭沫若《奴隶制时代·从工商业的发展上来看问题》：“故殷周的百工就是百官，《
考工记》三十六工也都是官，是一些国家官吏管辖着各项生产工艺品的奴隶以从事生产。”
《
周礼·考工记序》：“国有六职，百工与居一焉……
审曲面埶，以饬五材，以辨民器，谓之百工。”
郑玄注：“百工，司空事官之属……司空掌营城郭，建都邑，立社稷宗庙，造宫室车服器械。”
温州素有“百工之乡”美誉，汇聚着古老的手艺，非遗技艺包括蓝夹缬、黄杨木雕、
石雕、
竹壳雕、
瓯塑、编梁木拱桥营造等。鹿城推动百工技艺的活态传承，在产业转型升级中推动百工文化创造性转化、创新性发展，进一步擦亮“百工名城”品牌。此外，2025年12月21日，第一届两岸百工百业融合发展论坛在台北举行，论坛以两岸百工百业融合与制度安排为主题，汇聚产业界、学界、政界代表约160人，大会主席
谢明辉强调从制度面与产业面着手回应人民与产业期待，艺术家也参与并赠送书法作品以支持论坛。
《考工记》中的“工匠”即百工、工、匠、匠人、
国工等的统称，其中“百工”“国工”最具代表性，又有
弓人、
轮人、
玉人、
陶人这类以造物名称、造物材质、造物手段命名的许多专称。《考工记》开篇即称“国有六职”，百工是当时的六种职业之一。工匠利用自然、改造自然，通过技术手段创造各类生活器具和用品，推动文明进步。在当时的
齐国，工匠是指从事器物的发明、设计、制造及检验与管理、传授与传播等领域的行业共同体，《考工记》将工匠分为六大类、30个工种。有学者将古代工匠划分为智慧型工匠、管理型工匠、精巧
殷墟考古发现多处手工作坊，如铸铜、制骨、制玉、制陶等，实证
甲骨文中“百工”的记载。具体而言，殷墟已发现铸铜作坊7处、制骨作坊4处、制玉作坊1处、制陶作坊1处，这些遗址的发现证明甲骨文记载的真实性。
殷墟多处手工作坊实证
甲骨文“百工”记载。工匠利用自然、改造自然，通过技术手段创造各类生活器具和用品，推动文明进步，体现了其社会价值。
温州素有“百工之乡”美誉，其非遗技艺登上央视栏目。鹿城推动百工技艺的活态传承和文化转化。2023年1月3日，由
中国国家博物馆主办、
宜兴市博物馆承办的“巧艺夺天工——《红楼梦》中的百工技艺文化展”在宜兴市博物馆开展，展览第三部分“叙述皆存本真 天工铭记故闻”通过展示与小说中写到的百工名物相近的文物器物，结合场景设计再现历史情境。
鹿城将以培育文化标识为契机，推动
百工技艺的活态传承，在产业转型升级中推动百工文化创造性转化、创新性发展，进一步擦亮“
百工名城”品牌。