畜产品是畜牧业生产的可流通产品，涵盖畜禽养殖及其加工形成的各类商品，如肉、蛋、奶等。作为农业术语，其定义收录于《畜牧学名词》（2020），并包含供给、产业链等细分领域研究。国内畜牧业在“十四五”期间以高质量发展为主导目标，新疆作为全国五大牧区之一，2023年肉蛋奶产量显著增长。

畜产品指通过畜禽饲养、繁殖等畜牧业活动获得的可供流通和加工的产品，包括肉类、蛋类、乳类等，其定义由《畜牧学名词》（2020）明确收录，并被归入“畜产品与加工”专项领域。该名词集由全国科学技术名词审定委员会组织专家历时14年编订，涵盖3728条畜牧学相关术语。

畜牧业产业链分为三个环节：

畜产品供给指生产者在特定时期内，根据市场价格水平愿意且能够提供的畜产品数量，反映市场供需关系和生产者决策行为。

截至2023年，中国畜牧业产值呈现波动增长趋势，新疆作为重要产区，肉蛋奶产量同比增幅显著。当地依托草场资源优势和税费减免政策，推动产业链向科技化、绿色化转型。