珍珠油杏是蔷薇科李属植物杏（学名：Prunus armeniaca L.）的变异品种，又称石匣珍珠杏，落叶乔木。枝干光滑，具白色斑点。叶片为长椭圆形，具细锯齿状，花桃红色。果型小，果实椭圆形，幼果绿色，成熟后果实橙黄色，果面光滑透亮似被一层油脂。果。平均单果重26.3克，最大单果重38克。幼果绿色，成熟后黄色，半透明，果面光洁，油亮，故名“油杏”。果肉橙黄色。离核，种仁饱满，味香甜。

珍珠油杏是在新泰市外峪村一村民老宅中发现的杏树变异品种，从1998年开始，进行了“珍珠”油杏选育及丰产栽培技术研究，经六年选育研究，选出了该优良品系。2006年12月通过了山东省林木良种认证（编号：鲁S-SV-AV-006-2006）。2017年通过国家林业局林木良种审定。

枝：落叶小乔木，树高7-10米。树势较健壮，树姿半开张，枝条萌芽率高，成枝力强。枝干皮光滑为褐色，并具有白色斑点。

叶：树叶椭圆形，浓绿色，叶缘呈细锯齿状，叶柄红褐色。

花：花桃红色，为两性花，单生，先叶开放，花苞顶部卵圆形，带有一股清新的芳香。

果：果实椭圆形，果形端正素果顶稍平，缝合线明显，两半部对称。平均单果重26.3克，最大单果重38克。幼果绿色，成熟后黄色，半透明，果面光洁，油亮，故名“油杏”。果肉橙黄色。离核，种仁饱满，味香甜。

珍珠油杏原产于中国山东泰安市，河南、河北、宁夏（大武口区、原州区、彭阳县）等地有栽培。

珍珠油杏对土壤适应性强，抗逆性强，抗寒、抗旱、耐瘠薄。在盐碱地、沙地、山区丘陵地均能正常生长。春季-4至-5℃低温对坐果率影响较小，休眠期可耐-28.6℃低温。

珍珠油杏的幼树1年生枝短截后，能抽生3-9条新枝，有着极高的萌芽率和成枝率。幼树栽培至第二年后，成花容易，自花授粉，即可实现结果。在每年的3月上旬新泰珍珠油杏树会开始芽萌动，一周后会逐渐开花，直到3月下旬会进入到盛花期，整个花期会持续2周左右。在6月上中旬结出果实的果皮颜色会出现一定的变化，到中下旬果实会逐渐成熟，整个果实的生长发育期为2个月左右。每年11月中旬，新泰珍珠油杏树会进入到落叶阶段。在种植培育初期，短果枝结果是新泰珍珠油杏树结果的主要方式，在第8年新泰珍珠油杏树的产量能够超过38吨/公顷。

在衡水市3月上旬花芽萌动，3月中旬初花期，3月22日前后盛花期，花期10天左右，6月10日左右果皮开始转黄，6月20日前后果实成熟，果实生育期80天。3月下旬展叶，11月中旬落叶进入休眠期，年生育期250天。

珍珠油杏在承德片区4月初花芽萌动，4月中旬开花，花期2周左右，能够有效防止花期晚霜危害。5月上旬果实进入迅速膨大期，6月中旬开始着色，7月初成熟，果实发育期70天左右，属于中早熟品种，10月中下旬落叶，营养生长期230天左右。

在甘肃高台县4月8-10日萌芽，4月20-25日展叶，4月6-8日初花，4月10-14日盛花，4月16-18日末花，花期8-12天，果实6月25-30日开始着色，7月10-15日成熟，11月10-15日落叶，果实生育期85天，年营养生长期230天左右。

采用嫁接繁殖，早春用劈接或切腹接，成活率高，秋后用芽接，也可在夏季芽接，但砧木易流胶。杏、桃、李为砧均可嫁接成活，但以山杏最佳。

选择地势较高的壤土地块建园。栽植行珠距3米×2米，按5∶1的比例配置授粉树。栽前挖宽，深各80厘米定植沟；沟底施20厘米厚粉碎的作物秸秆，每亩施优质农家肥2500-3000千克，三元复合肥100千克，3月上旬定植，栽后灌透水，水渗后取土将定植沟填平，杏苗嫁接口与地面平行，然后覆盖1米×1米的黑色地膜，在距地面70厘米处定干。

每年11月上旬，株施充分腐熟的猪、鸡粪25-30千克，生长期共追肥3次，第1次施肥在3月上旬（花芽前），株施碳酸氢铵0.5千克，果树专用肥0.5-1千克。第2次在5月中下旬根据结果量每株施硫酸钾0.5-1.0千克。第3次在6月下旬株施果树专用肥0.5-1千克。施肥量随树龄增长和产量的增加而逐年增加，每次施肥后，根据土壤墒性适时灌水。全年喷施PBO微量元素叶面4次，第1次在花前1周250-300倍液，第2次在新梢长出7-8片叶时150倍液，第3次在6月初250倍液，第4次在7月中旬250-300倍液。

树形采用纺垂形，成形后树高2.8米左右，干高50厘米，中主干上着生9-11个小主枝，在小主枝上直接着生结果枝组，小主枝呈螺旋状排列，小主枝与中心干夹角65°-80°。定植当年在整形带内选留3个分布均匀，长势较强的新梢作主枝，整形带以下的新梢全部抹除，当主枝长50厘米时摘心，以促发分枝，利于培养结果枝组。冬剪时中主干留70厘米短截，主枝延长枝轻短截或中截。定植第二年生长季节在中主干上继续选留主枝，主枝间距20-25厘米，其余新梢长30厘米时摘心或扭梢，拉枝，促其成花，及时疏除密挤枝。9月中下旬对旺长新梢摘心。第3年的修剪与第2年相同。进入盛果期后冬剪时有空间的内膛枝短截，促发分枝，为培养结果枝组作准备，并疏除树冠中、上部过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝，适当回缩衰弱的主枝，对连续几年结果而又表现出极为衰弱的枝组，回缩到延长枝的基部或多年生枝部位，促使基部枝条旺盛生长，近而形成新的结果枝组。

开花前1周喷施PBO微量元素叶面肥250-300倍液，盛花期喷施0.3%硼砂液和进行人工辅助授粉，坐果率高的年份于花后20天左右疏果，疏除病虫果、小果、畸形果、密生果、并生果、留发育正常的大果，树冠中下部多留果，上部及外围少留果，果间距10厘米左右，一般徒长性果枝留5-6个果，长果枝留4-5个果，中果枝留3-4个果，短枝留1-2个果，花束状果枝留1个果。

当地杏树的主要病虫害有杏褐腐病，桃蚜、杏仁蜂，叶螨等。防治方法如下：落叶后彻底清除园内枯枝落叶，病虫果，冬季修剪时剪除病虫枝带出园外集中烧毁，落叶后萌芽前，全园喷施5波美度石硫剂，谢花后喷施10%吡虫啉可湿性粉剂600倍液+50%多菌灵可湿性粉剂800倍液防治杏褐腐病，桃蚜、杏仁蜂、叶螨等病虫害。果实采收前20d喷施20%甲氰菊酯乳油2000倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治挑蚜、叶螨、杏仁蜂等病虫害。果实采收后根据病虫发生情况及时喷施杀虫剂和杀菌剂进行防治。

珍珠油杏是经济兼生态型优良的树种。果实鲜食、制干、仁用均可。果肉韧而硬，味浓甜，具香气，可溶性固形物含量23.5%。