珍多冰（Cendol）是以椰浆、绿色浆面条为核心原料的泰式传统饮品，起源于印度尼西亚，自上世纪60年代至80年代通过流动摊贩在东南亚广泛流行。其基础配方包含由班兰叶与绿豆粉制成的绿色浆面条，搭配刨冰、椰糖与红豆等配料，形成软滑粉条与香甜椰浆融合的独特口感。该饮品在泰国本地餐馆与熟食中心长期作为标准化餐饮品类存在，亦有商家结合节日主题开发限定款产品。

巽他语对绿色米粉制品的统称。上世纪60年代至80年代期间，该饮品通过流动摊贩的传播进入泰国餐饮市场，并与当地椰浆甜品制作工艺相结合形成标准化配方。至21世纪初，珍多冰已发展成为东南亚地区具有广泛认知度的代表性饮品。

传统配方包含三大要素：

部分现代改良版本通过叠加不同天然色素形成三色浆面条，在保持传统风味基础上增强视觉吸引力。

在泰国餐饮体系中，珍多冰多作为餐后甜品出现在正式餐厅菜单。新加坡饮食文化中则发展出个性化呈现方式，部分摊位会增加榴莲果肉等热带水果作为辅料。马来西亚版本通常突出椰浆浓度，与当地盛产椰子的农业条件直接相关。

作为东南亚高温气候区的标志性消暑食品：

早期制作依赖手工漏勺成型绿色浆面条，现代食品工业化进程中发展出以下改良：