中国商业出版社出版。该书系统阐述了现代酒店管理的核心理论与实务操作，涵盖
战略管理、
营销管理、
人力资源开发等九大模块，每章配备案例分析与复习思考题，注重理论与实践结合。该教材由多所商贸旅游院校教师联合编写，符合部颁教学大纲要求，被纳入酒店服务与管理专业课程体系。
截至2021年，
湖南师范大学等高校将该书列为酒店管理专业核心教材，配套开发线上课程资源，包含36课时的理论讲授与12课时的模拟实训。
华南理工大学酒店管理原理。
据2025年统计数据显示，该书被纳入
厦门大学嘉庚学院《现代酒店管理》学术资源导航体系，与《现代酒店管理概论》《现代酒店服务质量管控》等著作形成理论互补。在学术引用方面，
中国知网（CNKI）收录的7篇论文直接引用该书理论框架。