王香生是香港中文大学联合书院院长、体育运动科学系教授及香港教育研究所所长。他于英国利物浦大学取得博士学位，拥有美国运动医学院院士、英国营养协会注册营养专家等学术资质。研究方向聚焦体力活动与久坐行为、运动营养及代谢作用领域，在《Journal of Exercise Science&Fitness》担任主编，发表近200篇高影响因子论文。2022年7月起担任联合书院院长后，推动香港中文大学与多所高校建立书院合作项目。2024年获聘哈尔滨体育学院特聘教授，致力于运动医学与运动营养领域的跨区域学术合作。

王香生在英国利物浦大学完成博士学位深造后，于英国拉夫堡大学进行运动生理学博士后研究。其学术任职包括：

在运动科学领域的研究主要涉及：

其研究成果发表在《British Journal of Sports Medicine》《Obesity Reviews》等国际期刊，担任《Journal of Exercise Science&Fitness》主编期间推动亚太地区运动科学研究。

任联合书院院长期间推动多项战略合作：

作为行业权威专家参与的重要活动包括：

其领导的香港中文大学体育运动科学系，在2024年QS世界大学学科排名中位列亚洲前三，培养的研究生获得国际运动科学联合会青年学者奖。