猪龙骨指猪的脊背部位，肉质偏瘦且脂肪含量少，含有大量骨髓。烹煮时骨髓释出，可用于制作调味汁、汤品、煨菜或意大利炖菜，也可作为开胃小点涂酱使用。该部位具有滋补肾阴、填补精髓的功效，适用于缓解肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热及贫血等症状。适宜一般人群食用，但心脑血管系统疾病患者不适宜摄入。

滋补肾阴、填补精髓、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精 、烦热和贫血。

一般人群均可食用

心脑血管系统疾病患者不适宜食用猪龙骨