《犹太文化史》是由
徐新撰写、
北京大学出版社于2011年出版的专题史著作，系统梳理
犹太民族自形成至20世纪的文化发展脉络。全书以历史演进为主线，涵盖犹太流散史、《圣经》与《塔木德》文化体系构建、中世纪
犹太教演变等核心议题，特别剖析了
反犹主义对犹太文化认同的双重作用。
本书以历史为线索，系统描述犹太文化形成的过程，其所包含的基本思想和对
世界文明产生的具体影响。本书从犹太文化的形成直至20世纪犹太文化逐渐发展光大进行了全景式的描述，并以一位中国学者的思想视野对犹太文化的深层次内涵做出了带有理论性的理论界说。
德雷福斯事件（1894年）、
贝尔福宣言（1917年）等典型案例论证，揭示迫害事件如何推动
犹太复国主义运动的兴起。
本书第二版通过新增'犹太人在华散居史'章节（截至20世纪初），完善文化传播研究的空间维度。作为徐新犹太研究系列的重要组成部分，该书与《
以色列简史》形成研究矩阵。超星平台数据显示，截至2020年该书电子版已有38次学术引用记录。