《
广韵》《
集韵》子仙切《
韵会》将仙切，𠀤音湔。《
说文》熬也。《
玉篇》火去汁也。《广韵》熟煑也。《扬子·方言》火乾也。凡有汁而乾谓之煎。《礼·内则》煎醢。《仪礼·卽夕》凡糗不煎。《周礼·天官》内饔掌王及后世子膳羞之割亨，煎和之事。
又《广韵》《集韵》《韵会》𠀤子贱切，音箭。《广韵》甲煎。《南史·范𤲃传》甲煎浅俗比
徐湛之。
又甲煎，香名。《贞观纪闻》隋主每除夜焚
沉香数车，光暗则以甲煎沃之，香闻数里。 《集韵》或书作㷙。
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客家话：[
东莞腔] zen1 [台湾四县腔] zien1 [梅县腔] zien1 [
沙头角腔] zien1 [
宝安腔] zen1 [陆丰腔] tsian1 [客语拼音字汇] jian1 [海陆腔] zien1 [客英字典] zien1 zien5