焦土战术是一种军事策略，指军队在推进或撤退时系统性破坏敌方可利用的设施与资源，包括农作物、工业设施、交通线及通讯设施等，甚至包括人员，以遏制敌方作战能力。该策略曾作为德国的战略计划组成部分。1977年《日内瓦公约第一议定书》第54条禁止摧毁平民生存必需的资源，但部分军事行动仍采用该战术。

1977年，日内瓦公约第一议定书第54条禁止任何在冲突地区摧毁平民食品供应的军事战术。原文如下：

禁止以防止敌对方或妨碍平民生存为目的，破坏、移除任何对于平民来说必不可少的生存资源：如食品，农产品，牲畜，饮水装置和灌溉工程。同时禁止以任何目的驱赶和饥饿冲突地区的平民。

焦土战术尽管被以上公约禁止，但它仍然是一种常见的军事策略。