焙干_在火上烤干 - 国学百科m.yc-ky.net

焙干

在火上烤干

焙干是汉语词汇中特指利用小火通过容器烘烤物料，使其去除潮气而不损失有效成分的工艺方法。该工艺广泛应用于中药材加工领域，通过火候控制保持药性完整。

基本释义

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工艺特征

应用领域

在中医药领域，该工艺被广泛应用于根茎类药材（如黄芪、当归）的初加工，通过去除多余水分延长保存期限。古代制茶工艺中，陆羽《茶经》将焙干列为六大核心工序之一，要求通过火烤完成茶叶定型。民间烟叶加工采用此法处理新鲜烟叶，使其形成独特风味。

历史渊源

唐代皮日休《寄怀南阳润卿本草纲目》中记载的81种炮制方法，有23种涉及烘焙工艺。