烤虾是以虾为主料，通过烤制工艺制作的菜品。主料多选用海虾、基围虾或盐田虾，其中盐田虾因生长于高盐度水域而具有肉质紧实、甘甜的特点。常见风味包括意大利式、卡津式等，常用调料有蒜蓉、黄油、孜然、辣椒粉等。制作时需先去除虾线并进行腌制，可采用烤箱、空气炸锅或炭火烤制，温度通常控制在180-230℃之间，时间约5-20分钟。

主料： 海虾250g

辅料： 生抽2勺 15g 辣椒面一勺半 20g 麻椒面一勺 15g 姜末15g 蒜泥15g 盐根据个人口味 法香（调香用）不加也没事

1. 准备海虾8只，250g左右（或鲜虾250g亦可）。

2. 将拌匀调料的虾放入密封的保鲜盒，放入冰箱腌制2个小时以上（最好腌制一夜 那样更加入味）。

3. 将提前腌好的虾从冰箱取出，选用可微波容器，盖上保鲜膜高火加热4~5分钟即可。香嫩可口的快手诱惑虾就做好啦。

1.将大虾洗净减掉虾须，用小刀从虾背部切开，去除不要的东西

2.把蒜瓣薄皮剁成蒜泥

3.倒入油和酱油，再加入少许的盐用勺子搅匀

4.把开好的虾放在垫好锡纸的烤盘上

5.用勺子将调好的蒜蓉淋在虾背上

6.放入预热好的烤箱，上下火180度（如图《放入烤箱》所示），烤15分钟左右

烹饪简单

营养丰富，含有丰富的维生素和蛋白质。