炒蘑菇_以小褐菇为主料的菜品

炒蘑菇

以小褐菇为主料的菜品

炒蘑菇是以小褐菇为主料的炒制菜品，主要辅料包含橄榄油、黄油、蒜末等调味料，常见变体涵盖素炒、肉炒、菌菇混合炒等类型。制作时蘑菇需经流水冲洗后切片或撕条，部分做法采用干煸去水、淀粉裹炸或焯水预处理以保持口感。

材料

份量: 4

黄油 30克

橄榄油半汤匙

香醋半汤匙

蒜头 1个，捣碎

干牛至 1/8茶匙

小褐菇 500克，切片

制作方法

准备：10 分钟 | 制作：30 分钟

1. 将油和黄油在一个大锅中用中火化开。将香醋、蒜末、牛至和蘑菇混入炒大约20-30分钟或直到变软为止。

小贴士：

牛至干能给这道菜增添美味但是不要因为你喜欢就加很多。加太多的话会有苦味，所以不能用的过多。

食物营养成分

参考资料

小褐菇.百度.2025-06-22

炒蘑菇的做法大全.香哈网络股份.2025-08-11

最新修订时间：2025-12-19 15:35

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概述

材料

制作方法

食物营养成分

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