炊事员，是指集体单位中担任做饭做菜或厨房里其他工作的人员。也是军队中承担伙食保障与后勤任务的特殊兵种，需同时具备军事素养和烹饪专业技能。他们需凌晨起床准备餐食、参与日常军事训练，并在野战环境下完成热食保障行动。通过集中培训（如2024年8月的百余人培训项目），炊事员可提升刀工雕刻、野战饮食保障等能力，并通过结训考核验证成果。

炊事班，领班是炊事班长。

炊事员需完成双线任务：

作为“后勤变前方”的关键力量，炊事员直接影响部队战斗力：

炊事员：是指在军队、企业、事业、单位、集体各单位食堂，饭店，招待所做饭烧菜的工作人员。在集体单位中担任炊事的人。

炊事：做饭烧菜以及厨房里的其他工作。

员：工作或学习的人。

用作：主语、宾语

1．谁想得到啊，乡下会有食堂，还有这么体面的炊事员。——老舍《全家福》第二幕

2．你大概不知道，我早在地区粮油公司当了炊事员，快两个月了。——路遥《风雪腊梅》

3．我愿意追随在我们的文学家和艺术家之后，作为这一支建设后备大军的精神食品的炊事员，作好自己的工作，以此来表示我对于我们自己的第一个宪法的热诚拥护。——冰心《学习宪法草案的体会和感想》

部队里的炊事员在艰苦的条件下依然保障着战士们的饮食。