火灶（拼音：huǒ zào），指烧火做饭的设备，早期形态可追溯至新石器时代的火塘，考古发现广东韶关青马冈灶坑直径达70-80厘米，内含黑灰焦土及陶片。商代妇好墓出土青铜三联甗（三眼灶），汉代出现带烟囱和多孔结构的节能灶，灶体封闭设计提高热效能并实现多炊具同时加热。传统土灶多以砖石砌成，配置多口铁锅及通风结构，其周围常布置锅碗瓢盆等厨具，故引申为厨房的代称。燃料体系历经柴草、木炭至煤气演变。现代生物质颗粒燃料灶利用秸秆等废弃材料加工燃料，具有高热值特性。2024年华火电火灶通过《电火灶节能技术规范》认证，采用等离子技术实现220V电压驱动明火，热效率较传统燃气灶提升40%。其产品涵盖家用、商用领域，计划通过全域替代推动减排目标。

拼音： huǒ zào

假片名：ㄏㄨㄛˇ ㄗㄠˋ

英语：Kitchen

本义：烧火做饭的设备

火灶，烧火做饭的设备，多以砖坯砌成。

传统的火灶周围，布置了锅、碗、铲子、作料、厨柜、冰箱等厨房用具，所以，引申为厨房。

一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱）。

厨房用品种类包括烹饪类：锅、碗、盘、铲子、作料等；清洁类：洗洁剂、抹布等；储存类：厨柜、冰箱等。