湘潭大学出版社成立于2007年2月17日，2007年3月29日正式挂牌，由湖南省新闻出版局主管，以服务高校教学科研为核心宗旨，出版范围涵盖湘潭大学学科教材、学术专著、政治理论读物等。

2022年出版《湘学研究（第18辑）》，涵盖湖湘文化理论、文献整理等领域。2025年参展第31届北京国际图书博览会时，重点展示《命脉：中国水利调查》《第四届中非经贸博览会非洲主宾国法律环境报告》等作品。同年，策划出版了《胜战1945——湘西会战口述史》，该书采用口述历史形式，重现了1945年湘西会战，由作者韩生学历时近一年创作完成。

2007年2月17日经国家新闻出版总署批准成立，2007年3月29日正式挂牌，揭牌仪式由湖南省新闻出版局局长主持，全国政协及湖南省领导出席。其前身可追溯至1987年湘潭大学首次申请设立出版社，1999年教育部正式向新闻出版总署提交建社立项报告。

，其《如何当好调解员》等丛书实现学术成果的社会转化。2025年12月13日，出版社参与主办了《胜战1945——湘西会战口述史》新书首发暨作品研讨会，该作品被视为抗战记忆抢救性成果，体现了文化传承和社会责任感。

按文化体制改革要求注册为“湘潭大学出版社有限责任公司”，下设办公室、总编室、编辑部等部门。

主要出版湘潭大学学科教材、教学参考书及学术专著，同时承担未设出版社高校的教材代出任务。