清汤双丸
广东梅州特色肉丸菜肴
清汤双丸是
广东梅州
客家传统名菜，以新鲜牛肉、瘦猪肉为主料，经铁棒捶打肉泥后手工挤成丸子，搭配猪骨汤慢火烹煮而成
梅州市
十大客家健康美食
。
历史渊源
。
制作工艺
核心工序包含三大环节：
文化地位
作为梅州客家饮食文化的重要组成部分，清汤双丸在多个维度展现独特价值：
参考资料
请到梅州过大年(五)| 梅州必吃美食,春节来梅不吃就白来啦
.腾讯网.2021-02-13
活力广东:晒出最旺“文旅打卡地”|今夏最美在岭南
.南方新闻网.2023-07-28
梅州评选出“十大客家健康美食”
.凤凰网.2012-11-06
最新修订时间：2025-10-14 20:44
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概述
历史渊源
制作工艺
参考资料
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