山东玉堂酱园有限责任公司始建于1714年，是鲁西南地区唯一的中华老字号企业。公司前身为玉堂酱园，历经三百年发展，主营酱菜、调味品及豆制品，产品以选料精良、工艺传统兼具南北风味著称。历史上曾荣获1910年南洋劝业会优等奖章及1915年巴拿马太平洋博览会金牌，其酱菜制作技艺被列为省级非物质文化遗产。近年获评“山东省著名商标”“中国食品骨干企业”等称号，并入选全国中华老字号调味品企业三十强。公司积极参与行业展会，建设博物馆推动工业旅游，传承运河文化与酱菜工艺。

山东玉堂酱园有限责任公司的前身为玉堂酱园，由苏州戴氏于1714年创立，后因经营不善于1816年被冷、孙两家收购并更名为“姑苏玉堂”。1915年，其产品在巴拿马万国博览会获金牌。2002年企业改制并迁至洸府河畔，建成现代化生产基地。截至2022年，新厂区占地300余亩，具备酱油年产能2万吨等生产能力。

公司产品涵盖酱菜、酱油、食醋、豆制品等系列，坚持传统手工工艺与现代技术结合。酱料酿制技艺融合南北风味，选料精良，制作精细，为省级非物质文化遗产。

玉堂酱园历史上多次荣获国际奖项，包括1910年南洋劝业会优等奖章及1915年巴拿马万国博览会金牌。近年获“山东省著名商标”“中国食品骨干企业”等称号，入选“好品山东”品牌名单。2024年，公司参与第十三届枣博会等行业展会。

截至2022年，公司拥有现代化生产线，年产能包括酱油2万吨、酱腌菜8000吨，产品出口多个国家。

玉堂酱园作为运河文化代表，正建设博物馆以展示三百年历史。企业通过调整生产工艺、融入文创设计及拓展线上线下销售，推动品牌创新。传统工艺被纳入省级非遗，致力于工业旅游与产学研结合。