泥质陶是中国古代以黏土为单一原料制成的陶器，胎质细腻且可塑性强，但导热性较差，高温加热时易开裂，因此多用于制作明器或盛食器而非炊煮器。在良渚文化时期（约公元前3300年-公元前2300年），泥质陶被广泛应用于各类器皿，包括炊煮器、盛食器、盛贮器和酒水器等，其表面常经细致打磨并施以红、白色纹饰。

泥质陶完全使用黏土制作，未经掺和砂粒或其他和料，胎质较夹砂陶更为细腻，可塑性更好。但由于缺乏砂粒的支撑，泥质陶在受热时更容易开裂，因此极少作为炊煮器使用。

在良渚文化时期，泥质陶被制成炊煮器、盛食器、盛贮器和酒水器等。其中炊煮器通常采用泥质陶与夹砂陶结合的方式制作，以兼顾耐用性与美观性。

作为明器时，泥质陶表面多经过精细打磨，呈现出光滑质感。部分器物还使用红、白二色绘制纹饰，以模拟实用器的外观。