泡泡冰_台湾受欢迎的冰品小吃

泡泡冰

台湾受欢迎的冰品小吃

泡泡冰是台湾地区流行的冰品小吃。其外观类似冰淇淋且带有冰晶颗粒，可加入蜜红豆、芒果、芋头等配料，其中最受欢迎的是吃得到颗粒蜜豆和浓郁花生香的手工泡泡冰。制作方法包括将冻牛奶与花生酱、炼乳混合搅拌后添加蜜红豆冷冻成型。

简介

全台各地皆有，其中又以基隆远东戏院的远东泡泡冰才是发详者。基隆庙口泡泡冰因其地利之便又是夜市，因而声名大噪。

基隆泡泡冰

基隆泡泡冰主要作法是在刨冰之中加入各种配料，再加以手工打制混合制成。由于是纯手工搅拌，故吃起来口感绵密。

台中丰仁冰

丰仁冰是“丰富豆仁实的冰品”的意思，常取其谐音写作“疯人冰”，起源自1950年代台中市台中一中附近冰品店。与基隆泡泡冰不同的是，丰仁冰混合乌梅冰、冰激凌、甜大豆豆仁于一碗，滋味酸甜可口，相当受到各年龄层欢迎

参考资料

蜜豆花生泡泡冰.m.xiangha.com.2025-08-01

最新修订时间：2025-09-26 14:27

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简介

基隆泡泡冰

台中丰仁冰

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