油糍儿
以糖、面粉为主要原料的食品
油糍儿是以米浆为主料的传统油炸食品，流行于
陕南
、贵州遵义等地，常见变体包括陕南空心圆饼形与遵义务川馅料版两种形态。其核心工艺为米浆混合大豆、葱姜等调味料，经特制勺模或铜提子塑形后高温油炸至金黄，成品外皮酥脆、内里软糯，兼具米香与辛香复合风味。
用料
做法
参考资料
油糍儿
..
陕南饮食文化之食
.安康市人民政府网站.2011-03-04
#遵义美食#豆浆粉,是遵义市务川自治县当地... 来自贵州省文化和旅游厅 - 微博
.weibo.com.2023-02-15
最新修订时间：2025-09-25 05:46
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用料
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