。
定义与特色
以汤底为核心载体，通过食材与面条的同步煮制形成复合风味体系
营养价值
面条淀粉在煮制过程中部分溶解于汤中，形成易吸收的碳水化合物。典型配方如酸菜肉沫汤面（2025年推荐款）每100克约含蛋白质8.2克、脂肪5.6克，但钠含量可达日需量的45%。营养专家建议搭配莴笋、油菜等时蔬平衡膳食纤维摄入。
家常做法
适宜人群及食用建议
冬季工作者与体虚畏寒者优先推荐午间食用。1-2岁幼儿建议选择无盐配方，面条长度控制在3厘米以内。高血压患者需避免饮用过量汤汁，建议选择魔芋面替代传统小麦面。
文化内涵
。北方冬至节气有'热汤面下肚，暖过十条秋裤'的传统食俗。
参考资料
媒体报道.浙江中医药大学附属第二医院（浙江省新华医.2018-04-10