。其繁殖行为与月相密切相关，通常选择满月或新月后进行交配，坚硬外壳为其提供有效防御能力。
生物学特征
欧洲扁蛎体内同时具备成熟的雌性生殖腺和雄性生殖腺，这种解剖结构使其成为研究两性动物的经典样本。该物种的生殖系统可同步产生精子和卵子，但为避免自体受精，通常采用异体交配方式。
繁殖行为
在繁殖策略上，英国周边种群呈现年度周期性性别转换：同一群体中多数个体在奇数年表现为雄性，偶数年转为雌性。地中海种群则突破这种时间限制，可在同一季节内同时发挥雌雄双重功能。交配行为严格遵循月相周期，集中发生于满月或新月后的48小时内，这种时间选择可能与潮汐运动对繁殖成功率的影响有关。
地理种群差异
两大主要种群呈现显著的生态适应性分化：
防御机制
欧洲扁蛎通过多层钙质外壳构建防御体系：