槟榔（学名：Areca catechu L.）是棕榈科槟榔属植物。常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。

槟榔首次记载于《上林赋》，名为“仁频”。人药始载于李当之《药录》，称为“宾门”。《南方草木状》称槟榔为“宾门药饯”；《药性论》称其为“白槟榔”；侯宁极《药谱》称其为“洗障丹”；《本草图经》称其为“大腹槟榔”；《本草纲目》中称其为“槟榔子”；《中国树木分类学》称其为“青仔”；《中药志》称其为“槟榔玉、榔玉”；《开宝本草》称其为“大腹子”；《食疗本草》曰：“闽中名橄榄子”。

茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，茎有明显的环状叶痕。

叶簇生于茎顶，长1.3-2米，羽片多数，两面无毛，狭长披针形，长30-60厘米，宽2.5-4厘米，上部的羽片合生，顶端有不规则齿裂。

雌雄同株，花序多分枝，花序轴粗壮压扁，分枝曲折，长25-30厘米，上部纤细，着生1列或，2列的雄花，而雌花单生于分枝的基部；雄花小，无梗，通常单生，很少成对着生，萼片卵形，长不到1毫米，花瓣长圆形，长4-6毫米，雄蕊6枚，花丝短，退化雌蕊3枚，线形；雌花较大，萼片卵形，花瓣近圆形，长1.2-1.5厘米，退化雄蕊6枚，合生；子房长圆形。

果实长圆形或卵球形，长3-5厘米，橙黄色，中果皮厚，纤维质。

种子卵形，基部截平，胚乳嚼烂状，胚基生。

槟榔原产于菲律宾（巴丹群岛、卡加延省、巴丹省、黎刹省、拉古纳省、奎松省、卡马里内斯省、东民都洛省、巴拉望省、苏禄省和南三宝颜省），亚洲热带地区广泛栽培，中国云南、海南、广西、广东及台湾也有栽培。槟榔主要分布在东南亚、亚洲热带地区、东非及欧洲部分区域，太平洋地区主要分布在巴布亚新几内亚、所罗门群岛、斐济、瓦努阿图以及密克罗尼西亚，零星分布在皮纳佩岛、美属马里亚纳群岛和马绍尔群岛，夏威夷群岛槟榔种植仅用作观赏。

槟榔是热带、高降雨量森林的下层植物，分布在海拔0至1000米或更高地区。偶尔，它也生长在峡谷和原始森林中。它甚至可以在海拔100米以下的废弃空地上找到。它更常出现在定居地区和被栽培的地方。槟榔属温湿热型阳性植物，喜高温、雨量充沛湿润的气候环境。常见散生于低山谷底、岭脚、坡麓和平原溪边热带季雨林次生林间，也有成片生长于富含腐殖质的沟谷，山坎、疏林内及微酸性至中性的沙质壤土荒山旷野。主要分布在南北纬28°之间，最适气温在10-36℃，最低温度不低于10℃、最高温度不高于40℃，海拔0-1000米，年降雨量1700-2000毫米的地区均能生长良好。

槟榔花果期3-4月。冬花不结果，果期11月至次年5月；一般植后5-6年便可开花结果。低龄树年产果约100个，20-30年生树为盛产期，平均每株产果约200个，高产达30-400个以上，此后略有下降，经济寿命长达60年以上。

槟榔为单株单杆植物，主要靠种子育苗繁殖。棕榈科植物组培快繁技术属于世界难题，仅油棕、海枣获得突破，椰子的组培技术有初步研究。中国针对槟榔离体培养研究方面的报道较少。

槟榔科学选种是提高产量的重要因素，也是关键环节。过去人们由于技术的落后，认识不到选种对槟榔种植的重要性，导致槟榔种植不具备种子优势，出现各种问题，例如：槟榔植株长势过旺、挂果晚，导致槟榔果生长期短，产量低，经济效益受到巨大损失。

据此，应在选种阶段提高认识，在以下几个方面着手提高选种优势：①母树的选择要选择那些生长期达到20-30年、没有病虫害、茎秆上下长势均匀、花期早且每年的挂果花序都有3个以上；②槟榔果穗不要选择营养不良的，且避免选择第一托；③槟榔果要选择果形呈椭圆或卵圆形，外果皮金黄色、光滑及无斑纹状裂痕，果实大小均匀饱满、果仁分量足、果核硬，每公斤鲜果个数要达到18-22个，并且无任何病虫害。

普遍采用育苗袋法，此方法能够保证有非常高的出芽率，种苗长势强壮，整齐，栽种时极少伤根，保证成活率。

技术要点：准备塑料薄膜袋，袋高20-30 厘米，宽20-25厘米，袋底打孔3-4个。按比例调制好营养土，然后营养土装袋，约2/3，将种果芽点向上，放入土中，然后将土装满，最后上撒一层薄河沙，将育苗袋放置在阴凉的棚下，做好保湿，适量施肥，苗叶长到2-3片时可进行定植。

备地要在开始栽种前1-2个月就备好，地的土壤要疏松肥沃，地势可选择在山坡、谷地，地块选好之后，若地势坡度超过 15°，则要挖环山行，宽1米，环山行行距在2.5-3.0米，株距控制在2.0-2.5米。丘陵或山地在种植密度上要稍大于平地。种植穴面尺寸为：长60厘米、宽60厘米、深40厘米。穴底尺寸为：长50厘米，宽50厘米。

备地时有几点需要注意：①种植穴周边预留一些杂草，或者高杆的作物，可以遮阴；②株距和行距设置要合理，避免种植密度过大，造成植株只长茎节，挂果迟，果实数量少；③定植时要提前15天进行回土，回土厚度要高出地面15厘米。

定植需要注意2点：①选苗时要选择心叶未展，叶片数量已有2-3片，苗茎粗壮，这样的苗根系还未突出营养袋外，且根系数量较少，在进行移植时根系不易受到损伤。叶片少，在定植后会减少植物的蒸腾作用，可提高成活率；②掌握好定植时间。选择在3-10月进行，定植当天的天气最好选择在阴雨天，定植时植株根系要泥浆蘸根。

中小苗管理：在这个阶段的管理工作要做好2点：第一，做好幼苗的适度遮阴，以及周边除草。幼苗阶段不宜有强烈光照，否则会损伤幼苗，影响后续生长，甚至死亡。遮阴过度也对幼苗生长不利，会使幼苗发育纤细。定植后的1-2年内，在植株行间适当保留或种植一些矮杆作物，可以防止幼苗受到强烈光照损伤。在定植后的 3年内遮蔽程度要保持 30%-40%，之后可根据植株的长势逐渐减小遮蔽度。保持田间除草，除草季节选择在春秋两季，每年除草次数不低于3次，发现植株根系裸露在地表的要及时进行掩埋；第二，施肥。肥料种类根据植株不同生长阶段选择，有机肥和化肥要适当结合，施肥时肥量要少，次数要多。幼树每年施速效肥 3-4 次，定植 2年后施有机肥1-2次。

结果树管理：第一，要及时施养树肥。槟榔采果结束后，在11-12月份，要对果树施重肥，这个阶段的施肥量基本占全年的一半。每株果树复合肥用量在0.75-1千克、硫酸钾肥0.25千克，重肥的目的是及时补充果树所需养分，促进果树快速恢复，保障果树花序正常分化。第二，及时施壮花肥。在槟榔树开花期，一般在3-4月份，每株果树要施复合肥0.4-0.5千克。第三，及时施壮果肥。此步骤从2方面进行：①幼果期，一般在6-7月份，每株果树要施复合肥 0.5千克、尿素 0.25千克，以促进果实发育；②喷施有机叶面肥，可加入防治病虫害的农药。

槟榔树易发生的病害有叶斑病、叶枯病、炭疽病、疫病、果穗枯萎病、叶细菌性条斑病、芽腐病、黄化病等。虫害主要有红脉穗螟、叶蝉、蚜虫、粉虱，蚧壳虫、红蜘蛛、椰心叶甲等。槟榔病虫害防治应以综合防治为主，即在治病的同时兼治虫害，在杀虫的同时兼治各种病害，同时，要及时清园，方能达到良好的防治效果。

蚧壳虫、叶蝉、蚜虫、红蜘蛛等虫害，同时并发烟煤病、炭疽病等，可用20%啶虫脒可湿性粉剂20克+70%甲基托布津20克+农用链霉素3克兑水15千克喷雾，7-10天喷1次。

红脉穗螟咬食心叶及花、花苞、果实，同时并发果穗枯萎病，造成落花落果，可用锐劲特12毫升+30%爱苗5毫升对水15千克喷雾于心叶、花、花苞、果实等部位，湿透为好。

椰心叶甲虫咬槟榔心，在不影响生长点的情况下，用利刀自下向上斜45°砍除心叶，然后用布包20克敌百虫放在生长点上，滴注杀虫。

疫病、炭疽病同时有粉虱、蚜虫等，可选用30%爱苗10毫升+72%克露可湿性粉剂20克+200万IU农用链霉素3克+10%吡虫啉10克对水15千克喷于叶片及树干。

叶斑病、细菌性条斑病、叶枯病并发，同时有蚜虫、蚧壳虫、粉虱危害时，可用30%爱苗5克+20%叶青双20克+10%吡虫啉20克对水15千克喷雾于叶片，以湿透为宜，间隔10天喷1次。

若发生生理性黄化，如叶斑病、炭疽病、细菌性条斑病，或天气干旱、缺水缺肥等造成的黄叶，或已经染病的植株，尚无有效的防治方法，可用根腐硝30克+枯黄超能肽30克兑水20千克灌根，促进根系生长，后培塘泥或火烧土，逐步恢复长势。

槟榔栽培历史悠久，分布地域广，在自然选择和人工栽培驯化下，形成许多变种、品种和类型，仅印度就收集有117份种质，有四大主栽品种。中国历史上栽培仅以海南本地种为主，自上世纪以来逐渐出现泰国种、越南种、台湾种等。但是泰国种、越南种由于品质差、产量低，不适合中国消费者口味，已经逐渐淘汰；台湾种1：3味甜，多为台商投资种植，主要供应中国台湾和香港市场。供应大陆鲜食、加工以海南本地品种为主。

世界已知有36个槟榔品种，不同地区人们对这些栽培品种有不同的分类方法，如海南农民根据花序和结果情况将槟榔分为长蒂种与短蒂种，一般按果形分为长椭圆形、椭圆形、球形、卵形、倒卵形和心脏形等6类。不同品种的槟榔产量、生物碱种类和含量、药用价值及生物生态学特征都有较大差异。

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2022年 ver 3.1）--无危（LC）。

截至2022年，根据可获得的信息，其分布范围（EOO）计算为370,642.830平方千米。尽管其种群规模目前尚不清楚，但由于城市化、小规模和大规模伐木作业、轮耕和其他不可持续的农业实践以及该物种的过度开发对栖息地的威胁，预计其种群数量将持续下降。然而，尽管这些威胁影响了该物种的种群和自然栖息地质量，但由于其众多的出现、非常广泛的分布和预期的丰富度，它在全球范围内仍被评估为无危（LC）。这种物种在其他国家被广泛种植并已归化。

因为其与口腔癌的关联性，各国媒体和政府都在限制，甚至禁止、打击槟榔产业及槟榔市场，对咀嚼槟榔的危害进行大力宣传，号召公众抛弃这种不良习惯，但嗜好者依然照嚼不误，新嚼者也有增无减，这种情况的出现提示槟榔存在着“依赖潜力”，也提示槟榔的正面效应与负面效应没有得到正确的认识。此外，由于各个地方嚼食槟榔的习惯不同，槟榔的制作、加工方法也不尽相同。

在中国南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品。槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质。

槟榔还含有20多种微量元素，其中11种为人体必需的微量元素。槟榔种子含总生物碱0.3%-0.6%，主要为槟榔碱，并含有少量槟榔次碱、去甲基槟榔碱、异去甲基槟榔次碱、槟榔副碱及高槟榔碱等，均与鞣酸集合存在。还有鞣质、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、儿茶精、表二茶精、无色花青素、槟榔红色素、皂苷及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。所含脂肪酸的组成为：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕帼酸12.7%、硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亚油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%；含氨基酸，其中脯氨酸占15%以上。

槟榔具有驱虫、提神、促进胃肠运动、抗氧化和抗衰老、抗抑郁、抗炎和抑菌等药理作用，可用于治疗疟疾、抑郁症、高血压、高血脂、糖尿病等疾病。

驱虫作用：槟榔作为一种传统中药，对绦虫、血吸虫、蛔虫、球虫、钩虫、蠕虫等多种寄生虫有抑制或杀灭作用。且与南瓜籽协同驱虫效应显著增强。

对神经系统的作用：槟榔作用在中枢和自主神经系统的主要物质是槟榔碱，槟榔碱具有刺激拟交感神经的作用，可同时刺激M受体和N受体，因此食用槟榔后会产生欣快感，同时伴有出汗、脸红、心悸、身体发热等生理反应，还能提高记忆力和学习能力。

对消化系统的作用：槟榔可显著增加血浆胃动素、胃促生长素水平，促进远端胃、十二指肠、空肠动力作用，通过肠神经系统-胃肠起搏细胞-平滑肌细胞网络增强胃肠运动。

对心血管的作用：槟榔无水醇提物对心肌细胞有显著的保护作用，该作用可能与提高细胞内抗氧化物酶活力，减轻细胞氧化应激损伤，提高细胞耐低氧能力有关。此外槟榔可以降低血清总胆固醇及血清甘油三酯浓度而降低冠心病及高血脂症患者的发病率。

对内分泌系统的作用：保护胰腺，保护β细胞，抑FoxO1的表达，上调胰岛素分泌及糖代谢相关因子基因的表达，促进胰岛素分泌，最终达到降低血糖浓度的作用。

抗氧化作用：槟榔中的多酚类和黄酮类成分是发挥抗氧化作用的有效成分，且抗氧化能力与其总多酚、总黄酮含量有关。

抗炎、抗过敏作用：槟榔中生物碱、多酚类、多糖均具有抗炎作用。槟榔多酚类物质是抗过敏的有效成分，可减轻食物过敏反应。

抗菌作用：槟榔对多种细菌均有抑制作用，槟榔的提取液能够显著抑制粘放线菌的生长以及口腔常见的菌群和内氏放线菌的产酸作用，可用于开发口腔护理产品。

抗肿瘤作用：槟榔碱可以通过降低上皮肿瘤细胞存活因子的水平，增加肿瘤抑制因子的水平，诱导细胞周期停滞，引起细胞凋亡，预防基底细胞癌。

槟榔是棕榈科槟榔属热带亚热带经济作物，为中国四大南药之一，具有较高的经济效益。海南省槟榔种植面积约20万公顷，收获面积10万公顷，总产量55-60万吨，产值260亿元以上，槟榔是海南省东部、中部和南部农民增加收人的重要途径。

槟榔是槟榔嚼块（Betel Quid，BQ）的主料，是仅次于烟草、酒精和咖啡因 的世界上第四种被广泛使用的嗜好品。据估计，全世 界约有6亿人嚼食槟榔，大约有10-20%的人以槟榔 嚼块的形式嚼食槟榔，并且这一数字还在不断增长中，尤其在中国的湖南，嚼食经过加工的商品槟榔 十分流行。

医学界长期以来怀疑经常嚼食槟榔会造成口腔溃疡、牙龈退变、黏膜下纤维化，进而导致口腔癌变。医学研究已发现咀嚼槟榔令口腔癌的风险上升8.4-9.9倍，槟榔果中的槟榔素和槟榔碱具有潜在的致癌性，槟榔的花、藤都含有致癌物质，美国和日本曾用槟榔提取物进行实验，发现会导致鼠类癌变。

世界卫生组织下属的国际癌症研究中心收集了包括中国台湾、印度、巴基斯坦等7个国家和地区的上百篇槟榔研究报告，掌握了充分的流行病学证据后，于2003年8月7日发表结论认定咀嚼槟榔可致癌，并将其定为一级致癌物。在流行嚼槟榔的国家和地区中， 口腔癌的发病率名列前茅。世界上槟榔消耗最大的国家是印度，该国的口腔癌发病率居世界第一位。居世界第二的是巴布亚新几内亚，该国接近60%的居民咀嚼槟榔。中国台湾地区也是咀嚼槟榔成风，每10万男性居民中就有27.4例口腔癌病人。

2018年4月14日，湖南湘雅医院官网发文称，在口腔颌面外科46病室，现50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有长期、大量咀嚼槟榔病史。

槟榔的危害：①对牙齿本身不好，长期嚼槟榔，对牙齿磨耗严重。②对牙周不好，槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙结石，不仅影响美观，而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬，还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈的压迫而发炎。③对口腔黏膜不好，轻则可能引起黏膜病变，重则演变为口腔癌。④对额下颌关节不好，长期咀嚼会加大额下颌关节负重，引起关节弹响，疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。⑤对消化系统的影响，槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。

2021年8月，土耳其明确将槟榔列为毒品，多位携带槟榔的中国游客因此被捕。根据土耳其法律，槟榔中所含槟榔碱因具有致幻性而被认定为毒品。中国驻伊斯坦布尔总领馆发文提醒：切勿携带槟榔入境土耳其。

2017年，原国家食品药品监督管理总局将槟榔果列入了一级致癌物。

2019年2月，国家卫健委印发《健康口腔行动方案（2019-2025年）》，其中提到“在有咀嚼槟榔习惯的地区，以长期咀嚼槟榔对口腔健康的危害为重点，针对性地开展宣传教育和口腔健康检查，促进牙周、口腔黏膜病变等疾病早诊早治”。

2019年3月，湖南省槟榔食品行业协会发布《关于停止广告宣传的通知》，要求湖南省所有槟榔企业停止国内全部广告宣传。但由于这只是一个行业自律性的表态，没有任何约束力，因此执行效果并不理想，甚至槟榔广告近两年还从广播电视搬上了热门的网络综艺节目，如腾讯视频的《吐槽大会》第五季、优酷的《这！就是街舞4》等。

2020年，最新版的《食品生产许可分类目录》取消了“食用槟榔”的类别。

2021年9月17日，中国国家广播电视总局下发通知，要求停止利用广播电视和网络视听节目宣传推销槟榔及其制品。

2022年9月15日，浙江省义乌市当地食品安全监管部门要求商家下架店内槟榔，不得销售。

2022年9月16日，据成都市新津区市场监督管理局官方微信公众号消息，为进一步加强槟榔制品销售监管，花桥所开展槟榔制品专项清查行动，共检查便利店、超市等食品经营单位10家，发现6家食品经营户有销售槟榔的情况，已责令其立即下架。

2022年9月19日，四川省南充市营山县市场监督管理局官方微信公众号通告表示，各经营户不得销售食品包装和标签标识的槟榔及槟榔制品；对食品经营场所销售槟榔及槟榔制品的，立即联系食品经营单位下架，如有违法行为，将依法查处。

2022年11月15日，四川省广安市广安区市场监督管理局发布《关于在全区范围内下架停售槟榔及槟榔制品的告诫书》。要求立即下架停售槟榔制品，依法严肃查处违法销售槟榔制品行为。

汉武帝兵征南越，以槟榔解军中瘴疠，功成后建扶荔宫于西安，广种南木，槟榔入列。事在《史记》、《三辅黄图》和今广州西汉南越王博物馆有载。

南北朝的时候，干陀利国（今苏门答腊岛）进贡槟榔，朝廷转赐大臣，朝臣答谢的诗词多录于《梁史》。

南唐后主李煜写他的大周后，有“烂嚼红茸，笑向檀郎唾”的词句，槟榔、美人、情郎，历历如画在目。

乾隆好槟榔，有两个用来装槟榔的波斯手工和田玉罐是长寿的乾隆一生挚爱。两物今存北京故宫博物院。

嘉庆在折子上御批：“朕常服食槟榔，汝可随时具进”、“惟槟榔一项，朕时常服用，每次随贡呈进，毋误”。两折今存中国第一历史档案馆。