梁超三四岁时,就曾随母亲前去山西等地拍戏,并出演小猴子的角色,在焦作市十一中上学时,曾获得“校园十大歌手”的荣誉称号。1993年,梁超高中毕业后,进入部队成为一名文艺兵。在部队,梁超曾拜中国人民解放军北京军区政治部战友歌舞团曲艺演员
高洪顺为师,曾在第54军集团军文艺汇演中获奖。
1996年,梁超转业成为焦作市工商银行的一名普通职员。2001年,梁超参加了成人高考并被中央戏剧学院录取,进入表演系相声小品专业。在读书期间得到当时的任课老师相声大师
冯巩的赏识,多次出演相声话剧。从中央戏剧学院毕业后,梁超选择留在北京成为一名“北漂”。
2004年,正在家里过年的梁超接到同学让去救场的电话,正月十四才拿到剧本的他,正月十六晚上就直接登台演出,没有经过任何排练,演出效果却非常好。在场外,从头看到尾的老板被梁超的实力所折服,当晚即和他签约连演二十场,从此梁超进入开心麻花剧组并成为主演之一,和何炅、林依轮等搭档。
2009年,与演员
邓超、编剧
俞白眉首次合作出演话剧《
翠花》八年经典版。2010年,成为白眉工作室第一个签约演员,并在话剧版《
分手大师》中饰演“唐大师”,先后在全国巡演200多场。
2011年,与
刘涛、
史兰芽、
赵亮等合作主演抗日传奇电视剧《
两个女匪王》,在剧中饰演莲花山众土匪的军师,略通文墨、粗中有细的大板牙;同年12月21日,梁超主演由白眉工作室打造的“翠花三部曲”话剧终结篇《
诺亚方舟绑架案》在解放军歌剧院首演。
2012年,主演深度曝光娱乐圈微博恶炒内幕的微电影《
僵尸无间道》。
2013年,与
邓超、
杨幂合作主演爱情喜剧电影《
分手大师》,在影片中饰演成功学大师,自认为风趣幽默、情趣盎然,有着一套所谓的“成功学”说辞的唐大师。
2015年,再度与
邓超合作,与邓超、
孙俪、
代乐乐等合作主演喜剧电影《
恶棍天使》,饰演专治心理疑难杂症神医,莫非里的好兄弟兼讨债合伙人
折耳根。同年友情客串出演
大鹏自导自演的搞笑喜剧电影《
煎饼侠》,饰演喜欢杜潇潇的北京大哥王海。同年加盟
东方卫视全国首档明星喜剧竞赛节目《
欢乐喜剧人》。
2016年,与
贾乃亮、
马丽、
王迅等合作主演喜剧电影《
东北往事之破马张飞》,在电影中饰演油嘴滑舌的李静茹的哥哥老啪唧。同年,主演功夫喜剧电影《
龙拳小子》,饰演人见人怕,却又喜感十足的体育老师马拉松。同年加盟东方卫视原创明星篮球跨界真人秀节目《
星球者联盟》。同年,出席第六届
北京国际电影节。
2025年4月3日,参演的电影《不说话的爱》上映。4月23日,参演的电影《好好的》上映;5月17日,主演电影《冲·撞》播出。5月18日,参演的电视剧《藏海传》登录央视八套。7月18日,参演的电影《
长安的荔枝》上映;9月26日,参演的电视剧《许我耀眼》播出。12月27日,出演的喜剧电影《
点到为止》上映。
梁超是一个专注于话剧的中国内地男演员。《分手大师》里的“老菠萝”,矮矮胖胖,角色存在感直逼邓超,有着铺面而来的喜气,曾被人评为不可复制的“黄金配角”。(新浪娱乐 评)