桔梗（学名：Platycodon grandiflorus (Jacq.) A.DC.）是桔梗科、桔梗属的多年生草本植物。全株光滑，体内具白色乳汁；根肥大肉质；茎直立；茎中部及下部3-4叶轮生，卵状披针形，边缘有不整齐的锐锯齿，茎上部叶互生，叶形小而窄；花单生或呈假总状花序；花萼钟状；花冠斗状钟形, 蓝色、紫色或白色；蒴果倒卵形；花期7月-9月, 果期8月-10月。

桔梗的得名与其根有关，李时珍曾言：“此草之根结实而耿直，故名桔梗。”

桔梗始载于《神农本草经》，列为下品，该书记有“主胸肋痛如刀剃，腹满，肠鸣幽幽，惊恐悸气”。张仲景《伤寒论》有“三物白散 ”、“桔梗汤”等方剂组成均以桔梗为主药。陶弘景《名医别录》载有“利五脏肠胃，补血气，除寒热风痹 ，温中消古，疗喉咽痛”。

桔梗约于19世纪30年代（1830年左右）被引入欧洲栽培 ，后传入大洋洲等地，逐渐成为重要的园艺观赏植物，并发展出多个栽培品种。

多年生宿根草本，有白色乳汁。根部肥大，呈胡萝卜状。

茎直立，高0.2-1.2米，不分枝，极少上部分枝。

叶轮生、部分轮生至全部互生，卵形、卵状椭圆形或披针形，长2-7厘米，上面无毛而绿色，下面常有白粉，边缘具细锯齿，无柄或有极短的柄。

花单朵顶生，或数朵集成假总状花序，或有花序分枝而集成圆锥花序；花萼筒部半圆球状或圆球状倒锥形，被白粉，5裂，裂片三角形或窄三角形；花冠漏斗状钟形，长1.5-4厘米，蓝、紫或白色，5裂；雄蕊5，离生，与花冠裂片互生；子房半下位，柱头5裂，密被白色柔毛。

蒴果球状、球状倒圆锥形或倒卵圆形，长1-2.5厘米，在顶端（花萼裂片和花冠着生位置之上）室背5裂。

种子多数，熟后黑色。

幼苗期具基生叶，叶片形态与成株下部叶相似但可能更圆钝；随着植株生长，基生叶枯萎，茎生叶发育。

桔梗在中国、俄罗斯远东地区、朝鲜半岛、日本列岛均有分布，后传入欧洲和大洋洲地区。中国桔梗资源分布广泛，主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、河北、山东、山西、陕西、安徽、湖南、湖北、浙江、江苏等省区，四川、贵州、江西、福建、广东、广西等省区也有分布。其中野生桔梗最主要的的分布区是东北三省和内蒙古，而栽培桔梗在河北、河南、山东、安徽、湖北、江苏、浙江、四川等地区产量较大。

桔梗为耐干旱植物，适应性强，多生长在砂石质的向阳山坡、草地、稀疏灌丛及林缘。桔梗常分布的植物群落有稀疏的蒙古栎林、槲栎林、榛灌丛、中华绣线菊灌丛以及连翘灌丛等。

桔梗喜温、喜光、耐寒、怕积水、忌大风。适宜生长的温度范围是 10-20℃，最适温度为20℃，能忍耐零下20℃低温。在土壤深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土中植株生长良好。土壤水分过多或积水易引起根部腐烂。

目前桔梗栽培主要的繁殖方式是播种繁殖，分直播与育苗移栽两种。

直播有两种方式，撒播或条播，但以条播为好。条播方法为在开好的畦面上按行距17～20cm开沟，沟深3cm，将种子均匀播于沟中，盖土0.3～0.7cm，每亩用种子0.5kg。待苗高6cm左右时，按10cm株距定苗。为了提高种子出苗率，力争一次出全苗, 做到苗齐苗壮， 播前应进行催芽处理。具体方法是将待播种子用50℃水浸泡一昼夜，捞出后用湿纱布包上，于室温下每早晚各淋水一遍保湿， 约4～5d，胚芽膨大待绽时， 拌土座水播种，镇压后上覆稻草1～2cm，干旱时及时淋水，一周即可出苗，苗出后，在傍晚或雨天去覆盖物。

育苗移栽的育苗地要选择靠近水源，地势平坦，土质肥沃，排水良好的地块。桔梗对移栽地的要求不严格，平地、山地均可栽培，但排水不好、低洼易涝、粘土和易透风的地不适于栽培。育苗时可以在开好的畦面上进行条播，行距6-8cm，盖土0.3-0.6cm，每亩用种0.75kg，播种后应浇水保持土壤湿润，约15d出苗，苗齐后拔除过密的幼苗并松土除草。冬季封冻前和春季出芽前均可移栽，但以冬季移栽为好。移栽时在选好的畦面上开10-13cm深的沟，将桔梗苗平放沟中，盖土。相较而言，育苗移栽的桔梗通常头大身细，支根多，不如直播效果好。

桔梗除了种子繁殖之外，还可以进行扦插繁殖。用茎基部作插条的成活率最高，茎梢部作插条成活率很低；用激素处理可大大提高插条的成活率，其中NAA（萘乙酸）100mg/L处理3h最显著，同时扦插基质湿度过大会引起插条腐烂。

育苗当年除草4次，第1次在幼苗期间，由于根浅芽嫩只能用手拔草；第2次在立夏节后，苗有2～4片叶时进行；第3次在夏至节时，苗有4～6片叶时可在行间锄草、株间拔草；第4次在大暑节时，苗有8～10片叶时进行。以后每年锄草2～3次。

播种后至幼苗期要保持土壤湿润，如十分干旱时要及时浇水，促种子出土和幼苗生长。一般出苗后可不浇水或少浇水。桔梗进入旺盛生长阶段正是雨季，此时要注意及时排除积水，以防根部腐烂造成减产。一年三次。冬季施一次浮肥，春季在苗出齐长至6～8cm时，中耕除草后施入，夏季在第二次除草后施，每次以腐熟农肥为主，配施一些过磷酸钙、硫酸铵等，促根部茁壮生长，肥大，浆足。

目的是为了集中养分，促进根部的发育生长，达到提高产量和质量的效果。实践证明，采用此法可增加叶片数，促进光合作用，加速营养生长，使根部营养充足，根部肥大，增加根重，比不进行打尖摘蕾去花的增产效果明显。

病害：主要是斑枯病和根腐病。斑枯病发病前用波尔多液于叶正反两面均匀喷雾防治；根腐病可去掉病株或用石灰水进行土壤消毒。另外采取轮作制也可减轻病害。

虫害：主要有蝼蛄、地老虎、蚜虫、红蜘蛛等，可用敌百虫结晶液饵撒于畦面，以及用乐果溶液喷雾。

桔梗通过选择育种的方法可以分离出适应不同生产要求的桔梗新品种。如紫花桔梗群体中存在一种适宜于中国南方地区栽培生长较快的变异型，被选择分离出来后成为南方型桔梗品种。吉林省通化在桔梗生产大田中选出了黄花桔梗新品种，其有效成分量较高。高宝林等从紫花桔梗中依据茎秆特点筛选出2种不同桔梗新类型，即直立型桔梗和倒伏型桔梗。

桔梗的染色体数为2n＝18，可配成9对同源染色体。二倍体被加倍后由于染色体剂量变化而引起生理、生化特性及生物学等方面的不同于亲本的变化，为育种工作提供了丰富的变异来源。研究结果表明四倍体植株和原二倍体植株相比，各种农艺性状发生了明显的变化。 四倍体植株茎秆明显增粗，叶片增大，气孔变大，根产量比二倍体最高增加92.97％，株高降低，花粉育性下降，桔梗的主要有效成分桔梗皂苷D量也显著高于对照二倍体。

植物航天育种是利用高空气球、返回式卫星和航天飞机所能达到的空间环境对植物（种子）的诱导变作用产生的有益变异，在地面选育新种质、新材料，培育新品种的植物育种新技术。与常规育种相比空间技术育种变异范围广，突变率高，变异易稳定等特点，为选育优良种质提供丰富的遗传资源。

自1992年开始，中国开展了药用植物航天育种研究。桔梗种子卫星搭载后，SP1植株叶片组织结构未见变化，但搭载后细胞核、叶绿体等超微结构、形态指标、过氧化物酶和蛋白质等方面有所变化。SP1代桔梗成株率、株高、结实率、单株分枝数、花蕾数和单株种子质量明显低于对照，开花期延迟10～12d。

桔梗花色有4种变异类型：紫花型、白花型、黄花型和粉花型，目前人工栽培的主要是紫花类型。其中粉花型可能是来源于白花和紫花种类型的杂交。

在园艺学领域上，桔梗的类型主要有：

（1） Platycodon grandiflorum var.dupiex Makino——株高30cm，茎粗而强健，花呈碗形，花有紫色、白色等；

（2）Platycodon grandiflorum var. planicorollatum Makino——花形非碗形，花为白、紫、红紫等色；

（3）Platycodon grandiforum var. rugosum Mskino——植株矮小，仅高10-15cm，茎淡紫色，叶小深绿色，叶面皱缩。

桔梗是一种重要的药用植物，主要是以其干燥根入药。桔梗有祛痰、镇咳、排脓、抗炎、抗溃疡、降血压、扩张血管、解热、镇痛、镇静、降血糖、抗胆碱、抗过敏、抗肿瘤及提高免疫力等广泛的药理活性。多用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。

桔梗花大、美丽、色艳。桔梗花多蓝色、紫色或白色，色调清雅庄重，花形玲珑可爱，有极高的观赏价值，不论是园林绿化还是公园装点，栽植于假山旁、花坛、花境，或用做大型庆典时烘托气氛，都是非常优良的花卉品种。桔梗鲜花也适于作切花，而且是在夏末秋初开花，可以作为观赏花卉进行大量栽培，是一种很有前途的理想的草本花卉 。

桔梗含有16种以上的氨基酸，包括8种必需的氨基酸，同时含有多种微量元素，有极高的营养价值。在中国东北地区及日、韩、朝等东亚国家会用桔梗根制成美味的菜肴，比如桔梗根制成的咸菜是朝鲜族的特色食品和传统食品。目前桔梗商品化程度高且销量大的主要原因也是作为食用鲜桔梗大量出口韩国和日本。桔梗的幼嫩茎叶也是一种山野菜，炒食、作汤、凉拌均可。此外桔梗还可供酿酒用，也可用来制粉，还可做袋泡茶、罐头、保健饮料、蜜饯、桔梗果脯、菜丝、面条等食品和饮料。

蜜源植物：桔梗花期长，花色鲜艳，能吸引蜜蜂等传粉昆虫，提供花蜜和花粉资源。

水土保持：桔梗根系发达，在适宜的生境（如山坡、草地）能起到一定的固土护坡、减少水土流失的作用。

桔梗的花语有双层含义——永恒的爱和无望的爱。

桔梗在不同的文化中有着各自的象征意义。在韩国，桔梗是国花，象征着诚实和坚韧。而在日本，桔梗花则与秋天的葬礼联系在一起，有时被认为是悲伤和永恒的回忆的象征。桔梗花还经常出现在东方的绘画和诗歌中，被赋予各种寓意和情感表达。

在朝鲜语中，桔梗被称为“道拉基”，其承载着朝鲜族的文化记忆与艺术表达。一首经典的朝鲜族民歌《道拉基》，旋律轻快、朗朗上口，生动地描绘了朝鲜族人民挖桔梗时的劳动场景与劳动风采，体现了植物与农耕生活的紧密联系。而在传说中，“道拉基”是一位因恋人反抗地主被害而悲痛离世的少女，其坟墓前长出了紫色小花，此花从而也被称为道拉基。此传说赞颂了忠贞不渝的爱情，也赋予了桔梗以悲情和浪漫的动人色彩。

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