林鑫瑜，2008年9月入选宁波游泳训练中心镇海点（骆驼中心学校游泳队），2014年4月入选浙江省游泳队，2017年2月入选解放军铁人三项队，2019年4月入选国家铁人三项队，现就读于北京体育大学。
2021年9月17日，在
第十四届全国运动会铁人三项女子个人比赛中，以2:05:47的成绩获得第六名。
2022年6月26日，2022年连云港全国铁人三项冠军杯系列赛，林鑫瑜用时2小时26分26秒获得女子优秀组冠军。9月17日，2022年亚洲铁人三项锦标赛在哈萨克斯坦阿克套举办，林鑫瑜获女子优秀组银牌，9月18日，林鑫瑜获混合接力获铜牌。
2023年2月25日，2023年铁人三项亚洲杯赛，林鑫瑜以1小时2分28秒的成绩获得女子优秀组冠军。6月，林鑫瑜获得女子组2023年连云港铁人三项亚洲杯赛第三名。6月29日，林鑫瑜入选中国铁人三项队参加杭州第19届亚运会的12人名单。9月30日，在杭州第19届亚运会铁人三项女子个人决赛中，林鑫瑜以2:01:30的成绩夺得亚军。10月2日，在杭州第19届亚运会铁人三项混合接力比赛中，由林鑫瑜、杨一凡、黄安琪、范俊杰、李明旭、滕云峰组成的中国队以1:27:48的成绩获得银牌。
2024年3月24日，在2024铁人三项世界杯香港站女子精英组的比赛中，中国选手林鑫瑜以1小时00分42秒的成绩排名第14位。4月21日，在2024年亚洲铁人三项锦标赛女子个人赛中，林鑫瑜获得亚军。6月，入选2024年巴黎奥运会中国国家铁人三项队参赛运动员名单。7月31日，
2024年巴黎奥运会铁人三项女子个人赛中，中国选手林鑫瑜用时2小时00分50秒获得第28名，创造了中国队奥运会历史最好成绩。9月14日，2024年武汉铁人三项亚洲杯赛、武汉全国铁人三项冠军杯系列赛暨U系列冠军杯赛，林鑫瑜以以57分53秒的成绩夺得女子优秀组第一名。10月26日，2024年无锡铁人三项亚洲杯赛暨中国铁人三项联赛，四川斐尼斯铁人三项队林鑫瑜以01:00:00获得女子优秀组第二名。11月16日，2024年肇庆全国铁人三项锦标赛、2024中国·肇庆铁人三项公开赛暨广东万里碧道·肇庆砚阳湖铁人三项赛，林鑫瑜以01:57:18的成绩获得冠军。
2025年2月23日，2025年纳皮尔铁人三项世界杯赛在新西兰北岛东海岸举行。宁波水上(游泳)运动学校培养输送的林鑫瑜，在女子组第12位冲过终点。4月，2025年亚洲短距离铁人三项锦标赛，林鑫瑜获得女子个人赛冠军，林鑫瑜、范俊杰、杨一凡、张玺瑞组成的中国队获得混合接力赛冠军。6月28日，2025年徐州全国铁人三项锦标赛暨青少年锦标赛女子优秀组，林鑫瑜以01：57：59的总成绩获得冠军。6月29日，韦雯、仝雨佳、林鑫瑜、林子翔获得2025年徐州全国铁人三项锦标赛混合接力项目第三名。10月18日，2025年重庆国际铁人三项赛在长寿湖旅游度假区开幕，林鑫瑜夺得铁人三项亚洲杯和全国铁人三项冠军杯系列赛总决赛两项冠军。11月15日，中华人民共和国第十五届运动会铁人三项女子个人决赛，林鑫瑜以2:00:11的成绩获得亚军。