杏仁冻_以杏仁、魔芋为主料的甜品

杏仁冻

以杏仁、魔芋为主料的甜品

杏仁冻是以杏仁、魔芋为主要原料制成的甜品，其灵感源自老北京的杏仁豆腐，被归类为适合家庭制作的健康食品。制作时将杏仁浆与魔芋粉、冰糖粉混合煮沸冷却成型，可淋柠檬糖浆或搭配蜂蜜、果酱食用。工艺无需专业设备，鱼胶粉、白凉粉等胶凝剂可替代使用，成品具有润滑肠道作用，但需注意婴儿慎食。

简介

可由家庭轻易自主制作的一款健康食品。

材料

杏仁浆200ml，魔芋粉1g，冰糖粉一大勺，柠檬糖浆适量（可省）。

做法

1、杏仁浆里放入冰糖粉和魔芋粉搅匀。

2、开火煮开杏仁浆，沸腾后关火，倒入模具中冷却。

3、冷却好的果冻倒出，淋上柠檬糖浆即可（可省略）

参考资料

杏仁冻.豆果美食.2025-04-13

杏仁冻.豆果美食.2025-07-31

最新修订时间：2025-09-24 20:34

条目作者

概述

简介

材料

做法

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