李柏桓（本名），广东梅县人，印尼华侨，20世纪汕头侨商代表，南生贸易公司创始人。1911年在汕头镇邦街创办南生百货商号，1928年集资50万大洋成立南生股份有限公司，1932年建成7层南生贸易公司大楼（含汕头首部电梯），集百货商场、中央酒楼、中央酒店及西餐室于一体。1933年牵头筹建小公园中山纪念亭，个人捐资500光洋并通过募捐、演戏筹款等方式筹措资金，该亭于1934年12月竣工。其创办的南生公司与振源、平平、广发并称汕头埠四大百货公司，1956年公司公私合营更名为汕头百货大楼。

1911年，梅县籍华侨李柏恒创建南生百货商号。李柏恒初创的南生公司店址设在万安二横于镇邦街转弯处，经营百货、金银、首饰。

1928年，梅县籍的印尼华侨李柏桓从海外归乡，途经汕头市，此时正值汕头市市政当局拆建安平、国平等马路。李柏桓认为这一地带将成为汕头市各马路交通的枢纽，必是商贸旺地，于是在原来公司股东的基础上，广招外股，扩大组织。当即发动印尼等地侨胞筹集巨资，成立“南生股份有限公司”，同时组织“合利置业公司”负责觅地建楼，并且取得安平路头一连7间房产的业主的同意，将拆建中的房产划归置业公司所有进行建设。

1932年，由李柏桓、李耀宗、李远波、李镜泉等梅县籍华侨集资50万大洋，在今小公园西侧安平路头，建成一座7层高的洋楼，商号称为“南生公司”。1932年元旦，南生公司新址建成，李伯桓将百货公司业务搬到新址经营，大楼的1、2层为南生公司，经营百货；3、4层为中央酒楼，经营餐饮、潮菜；5、6层为中央酒店，经营住宿和娱乐；7楼为西餐室，两旁设2排电灯柱，自置电机。公司每晚灯火辉煌，璀璨夺目，每层骑楼设铁花架，种植花卉，清雅宜人。其建筑工程之精致，为汕头之冠。其以“明码标价”、“童叟无欺”，声誉远播，是汕头新兴的一个综合性企业。员工达300多人，曾兴盛一时。

1933年，由李柏桓牵头，与周围商号联名，向市政府申请在汕头小公园建立中山纪念亭，申请通过后，李柏桓带头出资500块光洋，各商号积极响应，还向各界热心人士募捐。1934年4月，中山纪念亭正式开工，曾因资金短缺暂停施工，后通过二次筹资最终于1934年12月5日通过验收，12月10日上午举行落成典礼。

随着经营环境变化，南生公司于1935年进行股权重组，由李海烈等人重新组建股东团队。李海烈重新组合同乡李锦元、李洪、李镜泉等10人为股东，整顿经营管理，生意日旺，成为当时汕头市首屈一指的百货公司。上世纪30年代，汕头埠便有了电梯，这部“汕头第一梯”就是属于历史最悠久的南生公司，且足足使用了60年之久。

1956年，南生贸易公司与汕头市国营百货公司合营，改名为百货大楼。1958年5月29日，汕头百货大楼在“南生公司”的基础上实行公私合营并隆重开业。当年开业，2万多市民相继涌入，见证了汕头商业发展的一个重要时刻。

曾在南洋经商的李柏桓很有生意头脑，当年，南生贸易公司率先在汕头实行“股份制”、“承包制”经营模式。自开辟为通商口岸以来，汕头的商品经济和对外贸易日益发展。20世纪30年代的汕头，工商业十分繁荣，以四大百货公司（南生公司、广发公司、振源公司、平平公司）为主，其中又以李柏桓集资创办的南生股份有限公司最具代表性。该建筑1932年竣工后配备汕头首部电梯，自1932年启用后持续服务至20世纪90年代，集百货商场、中央酒楼、中央酒店及西餐室于一体，首创明码标价经营模式，员工超300人。南生公司于1932年首创股份制经营模式，其管理模式在1930年代成为汕头商业体制革新的典型案例

四大百货公司中，南生公司（李柏桓）、振源公司（郭仲眉）、平平公司（陈焕群）均为侨资主导，仅广发公司为本地资本

而南生百货大楼，就是商业综合体了，全楼经营范围包括日用百货批发零售、金银首饰、汇兑、酒楼、旅社等，集购物、游玩、餐饮和住宿于一体，堪称汕头商业综合体的“鼻祖”。

李柏桓牵头发起兴建汕头小公园中山纪念亭，1933年筹建中山纪念亭期间，汕头商界通过公共设施建设强化本土商圈竞争力作为汕头“百载商埠”的文化地标之一，小公园中山纪念亭承载着无数潮汕人的记忆。小公园及其周围是当年汕头市最繁华的商业中心。