新化区（外文名：Xinhua Area），别称大目降，隶属中国台湾省
台南市，北邻
新市区、
山上区，东接
左镇区，西邻
永康区，南接
关庙区、
龙崎区，西南毗邻
归仁区。辖区面积62.05平方公里，下辖20里，通行台湾话。
新化旧名大目降，早年原为西拉雅
平埔族聚落，“大目降”为
西拉雅语TAVOCAN音译，意为“山林之地”。
清朝康熙年间在“台湾县志”即有“大目降庄”之名，
嘉庆年间亦出现“大目降街”名称，此间各种碑记，亦有刻“大穆降”者。
“新化”名称则系日据时期大正九年（
1920年），
台南州新化郡成立时，以大目降为郡役所所在地，故用“新化”为名。而清朝末期之“新化里”，非指现在之新化。战后改设台南县新化镇。
2010年12月25日因台南县市合并而改称新化区。