断头将军是汉语成语，最早出自《三国志·蜀书·张飞传》，原指三国时期巴郡太守严颜。该成语在抗日战争期间被用于形容抗日英烈王超奎等坚守阵地至全员牺牲的壮举。

指坚决抵抗、誓死不降的将军。后指坚决抵抗、宁死不屈的将领。

西晋·陈寿·《三国志·蜀书·张飞传》：至江州，破璋将巴郡太守严颜，生获颜。飞呵颜曰：“大军至，何以不降而敢拒战？”颜答曰：“卿等无状，侵夺我州，我州但有断头将军，无有降将军也。”

唐·李大师、李延寿等·《南史·萧修传》：修答守之以死，誓为断头将军。

清·孔尚任·《桃花扇·劫宝》·第三十七出：罢罢罢！除却一死，无可报国。大小三军，都来看断头将军呀。

现代·姚雪垠·《李自成》·一卷二三章：他一面抵抗，一面愤怒地说：“堂堂大明，只有断头将军，没有投降将军。”

建安十六年（公元211年），曹操向汉中一带进兵，并扬言要南下益州。软弱无能的益州刺史刘璋听后怕得要命。刘璋的部属张忪和法正对刘璋十分不满，想迎接刘备和诸葛亮入蜀。张松趁曹操即将进犯益州的机会，劝说刘璋借用刘备的力量守卫益州。

刘备进入益州后，对刘璋展开了进攻。诸葛亮让关羽继续守住荆州，然后带领张飞、赵云等沿江西上，分别平定各郡县。张飞带兵来到江州，攻破了刘璋的巴郡，活捉了刘璋的部将巴郡太守严颜。张飞大声喝道：“大军已到，为什么不投降？”严颜回答说：“你们无缘无故地夺取我州，我州只有断头将军，没有投降的将军。”张飞大怒，叫左右侍卫把严颜拉出去砍头，严颜镇定自若说：“砍头就砍头，发什么怒！”张飞觉得严颜胸怀壮志，就把他释放了，并待为宾客。

三国时期蜀汉将领张飞三国志。

该成语通过'头可断'与'将军'的意象组合，强调武将在面临生死抉择时对气节的坚守。清代孔尚任《桃花扇》第五卷引用该成语塑造忠烈形象，近代《汉语成语词典》明确其释义为'比喻坚决抵抗、宁死不屈的将领'，并指出其出自《三国志·蜀书·张飞传》中严颜'但有断头将军，无有降将军也'的典故。