捞纸是传统手工造纸的核心工序，以枸树皮、麦秸秆等为原料，经蒸煮、制浆后使用竹帘捞取纸浆形成湿纸页。该技艺在多地入选
非物质文化遗产名录，如河南沁阳（2013年）。2023年，宣纸捞纸技艺在第二届全国技能大赛中获评“最受欢迎的十大绝技”之一。手工捞纸产品具有润墨性好、保存时间长等特性，广泛应用于书画创作、传统包装等领域，现存技艺传承面临挑战。
传统捞纸工艺包含备料、制浆、抄造三个阶段。备料阶段需将枸树皮浸泡软化后去除杂质，制浆环节通过反复捶打使纤维分散。抄造时使用竹帘在纸槽中荡料，纤维均匀附着形成湿纸页，经压干、晾晒后成纸。宣纸制作需108道工序，其中捞纸直接影响纸张厚度与均匀度。
河北肃宁捞纸技艺含十多道工序，核心为捞浆、剥离与摞放。河南沁东高村保留12道古法工序，包含构皮处理及边角料利用技术。不同流派工序数存在差异，但均遵循“荡料成纸”基本原理。
纸槽作为捞纸关键设备，传统为木制或石制，现代多采用混凝土贴瓷砖结构。配套工具包含帘床、浪水棍等32种器具，浪水棍用于控制纸张厚度，拦水棍辅助沥水。宣纸捞纸使用特制竹篾方框，操作要求精确到秒。
泾县宣纸捞纸需两人配合，精准控制每刀（100张）宣纸重量误差不超过50克。2024年，
沁阳地区完成濒危捞纸工具复原，重现传统抄纸器具。
截至2025年，河北肃宁捞纸技艺列入市级非物质文化遗产名录。河南沁阳东高村、捏掌村捞纸技艺2013年纳入焦作市非遗保护项目。宣纸捞纸作为人类非物质文化遗产代表性项目，通过建立博物馆、举办体验活动促进技艺传播。
传统捞纸技艺主要分布于安徽泾县（宣纸）、河南沁阳（麻头纸）、河北肃宁（古法黄毛纸）等地。泾县宣纸捞纸可制作11米×3.3米巨幅纸张，沁阳地区保留枸树皮与麦秸秆复合造纸工艺。
手工捞纸因纤维保存完整，具有机制纸无法比拟的润墨效果。
生宣吸墨性强适于写意画创作，
熟宣添加胶矾后适宜工笔绘画。麻头纸透气性佳，多用于中草药包装，黄毛纸因耐久性强被选作档案用纸。