承德市，别称“热河”，是河北省下辖地级市，京津冀城市群重要节点、京津冀水源涵养功能区、国家生态文明建设示范区、国家可持续发展议程创新示范区、国家历史文化名城，国际生态旅游城市。截至2024年，全市下辖3个市辖区、4个县、3个自治县，代管1个县级市，总面积39511.89平方千米，常住人口328.57万。

承德历史悠久，有着丰富的多民族历史文化内涵，根据出土文物考证，承德一带早在中原龙山文化时期就有人类活动遗迹。

殷周时期，这里是山戎、东胡少数民族活动的区域，是燕侯的势力范围。承德东约150千米处的凌源县海岛营子村，出土过多件西周铜器。

战国时代，承德一带隶属于燕国设置的渔阳郡、右北平郡、辽西郡。《史记·匈奴列传》记载，燕国曾在这一带修筑长城，长城遗址，仍依稀可见。特别是著名的兴隆农具铁范发现，说明当时这一带的农业生产已相当发达。

秦汉以后，历代的中央政权都曾在此设置过行政管理机构。在漫长的历史中，这里的汉、匈奴、乌桓、鲜卑、库莫奚、契丹、突厥、蒙古等各民族的经济文化得到进一步发展。

元代、明代，属北平府（今北京），为喀喇沁、翁牛特、察哈尔等蒙古族的游牧地。直到清朝初年，热河上营（现承德市区）始终未设立中央或地方管理机构，是一个“名号不掌于职方”的小村落。

清朝康熙四十二年（1703年），清廷在此修建行宫，人口与日俱增。康熙四十七年（1708年）热河行宫开始使用，标志着热河进入了发展期。康熙五十年（1711年），热河上营就已经是“生理农桑事、聚民至万家”的大村镇了。此后，为适应皇帝每年都要到承德避暑的需要，各蒙古王公，朝廷大臣及一些词人文士都争相在承德建设府邸宅院，承德工商业随之高速发展，市井行人杂沓，车马喧嚣，酒楼茶铺鳞次栉比。雍正元年（1723年），设热河厅，第二年设热河总管，统理东蒙民政事务。雍正十一年(1733年)，胤禛取承受先祖德泽之义，罢热河厅设承德直隶州，此是“承德”名称的始源。乾隆六年（1741年），弘历开始幸避暑山庄，承德开始进入繁荣期。乾隆四十三年（1778年），弘历在一道谕旨中说：“热河地方朕每岁秋狝先期驻跸，数十年来户口日增，民生富庶，且农桑繁殖，市肆殷闻……”“皇祖诗云聚民至万家，今则不止于万，俨成大邑矣”。“热河自皇祖建山庄以来，迄今60余年，户口日滋，耕桑益辟，俨然一大都会”，是年升为承德府，此时承德成为当时仅次于北京的另一重要政治中心，有塞外京都之称。当时清帝每年几乎有半年时间来此避暑和处理朝政，接见少数民族王公及外国使节。嘉庆十五年（1810年），设热河都统署。道光七年（1827年）以后，热河文武官员均属都统署管辖，官职与朝廷派出的总督、巡抚同。辛亥革命，废除府建制。

民国三年（1914年），设热河特别区。民国十七年（1928年），改建热河省，承德为热河省省会。民国二十二年（1933年），承德被日寇侵占，成立伪满洲特别行政区。民国三十四年（1945年），承德解放，同年9月，筹建承德市人民政府，11月，承德市人民政府正式成立。民国三十五年（1946年）8月，国民党军队占领承德。

民国三十七年（1948年），承德市再次获得解放，隶属热河省管辖，为热河省省会。

1955年，热河省建制撤销，承德市划归河北省。

1960年3月15日，承德地、市合并。

1961年5月，承德地、市分设。

1984年1月，承德市改为省辖市。

1993年7月1日，承德地、市合并。

1955年，热河省建制撤销，承德市划归河北省，辖承德县、隆化县、围场满族蒙古族自治县、丰宁满族自治县、滦平县、兴隆县、青龙县、平泉县等8县。

1956年11月，兴隆县鹰手营子、寿王坟划归承德市管辖，设鹰手营子矿区。

1958年，承德县建制撤消，并入承德市。

1960年，承德市辖市区、下板城区、隆化县、围场县、丰宁县、滦平县、兴隆县、青龙县、平泉县。

1961年，承德市设翠桥区、虹桥区、双塔山区、红石峦工委、双峰寺工委。

1965年2月，鹰手营子、寿王坟、马圈子重新划归承德市，复设鹰手营子矿区。

1984年，承德市辖双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县。青龙满族自治县划归秦皇岛市。

2017年4月12日，经国务院批准，同意撤销平泉县，设立县级平泉市。

截至2022年，承德市下辖3个市辖区（双桥区、双滦区、鹰手营子矿区）、4个县（承德县、兴隆县、滦平县、隆化县）、3个自治县（丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县），代管1个县级市（平泉市），以及1个管理区（承德高新技术产业开发区 ）。

承德市地处河北省东北部，范围介于北纬40°12′至42°37′，东经115°54′至119°15′，处于华北和东北两个地区的连接过渡地带，地近京津，背靠蒙辽，省内与秦皇岛、唐山两个沿海城市和张家口市相邻，北部与内蒙古自治区赤峰市、锡林郭勒盟相邻，城市跨度从北至南269千米，从西往东280千米。行政区域面积39511.89平方千米，占河北省总面积的21.19%。承德市距石家庄435公里，距北京225公里。

承德市境内地形复杂，山脉纵横，河流交错。地势自北向 倾斜，北部为内蒙古高原的东南边缘，中部为浅山区，南部为燕山山脉。承德市海拔200-1200米，平均海拔350米，最高峰雾灵山2118米。环绕市区的山峦，属丹霞地貌，形成独特的罄锤峰、罗汉山、天桥山、双塔山等十大景观。

承德市属于温带、半干旱向半湿润过度的大陆性季风型气候，具有四季分明、雨热同期、昼夜温差大的特点。年平均气温9度。

承德市境内有滦河、潮河、辽河、大凌河四大水系。

承德市年产水量37.6亿立方米，是京津唐的重要供水源地（占潘家口水库年入库总水量的93.4%、密云水库入库总水量的56.7%）。林地面积占河北省的43.4%，草地面积占40%，森林覆盖率48%。

承德市是华北地区最大的食用菌生产基地，中国北方地区重要的中药材生产基地。已发现的矿产有98种，开发利用50种，是我国除攀枝花外的大型钒钛磁铁矿资源基地，已探明钒钛磁铁矿资源储量3.57亿吨，超贫钒钛磁铁矿资源量75.59亿吨。黄金产量居河北省第一位，钼、银、铜、铅、锌和花岗岩、大理石等资源丰富。

承德市有林地面积3556万亩，占全省的35.7%、京津冀的32%；森林覆盖率60.03%，高于全国36个百分点、全省25个百分点;林木蓄积量1.02亿立方米，占全省的59%。全市草地面积670万亩，其中天然牧草地面积达到236万亩，集中分布在围场、丰宁坝上地区；划定基本草原528.8万亩，占比达到78.8%；草地综合植被盖度达到73.5%，高于全国23个百分点。全市拥有自然保护地6类71处，其中国家级23处、省级48处，总面积1178.1万亩。全市现有野生动植物315科、2797种，其中国家Ⅰ级、Ⅱ级保护动植物54种，动植物种类和种群数量均居全省首位。全市拥有干果经济林总面积856万亩，年产量105万吨，板栗、山杏、沙棘、山楂等四条产业带已初具规模，关联企业达到208家。全市拥有国有林场54个，有林地面积720万亩，占全省的78%，森林覆盖率80.85%，高于全省9个百分点。

根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，承德市总人口为3354444人，与2010年第六次全国人口普查的3473201人相比，减少118757人，下降3.42%。其中：男性1700675人，女性1653769人，性别比为102.84%。分县市区情况：双桥区358431人，双滦区187361人，鹰手营子矿区54730人，承德县340579人，兴隆县271628人，滦平县268647人，隆化县347707人，丰宁满族自治县326353人，宽城满族自治县240579人，围场满族蒙古族自治县423676人，承德高新技术产业开发区135375人，平泉市399378人。全市共有家庭户1236849户，集体户35303户，家庭户人口为3175335人，集体户人口为179109人。平均每个家庭户的人口为2.57人，比2010年第六次全国人口普查减少0.66人。12个县（自治县）市、区、高新区中，人口超过30万人的县市区有6个，在20万人至30万人之间的县市区有3个，在10万人至20万人之间的县市区有2个，少于10万人的县市区1个。其中，市辖区（双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、高新技术产业开发区）共计735897人，占全市人口的21.94%。全市人口中，男性人口1700675人，占50.70%；女性人口为1653769人，占49.30%。总人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）为102.84，与2010年第六次全国人口普查105.48相比，下降2.64个百分点。全市人口中，0-14岁人口为594157人，占17.71%；15-59岁人口2022493人，占60.29 %；60岁及以上人口为737794人，占21.99 %，其中65岁及以上人口472399人，占14.08%。与2010年第六次全国人口普查相比，0-14岁人口的比重提高0.34个百分点，15-59岁人口的比重下降9.82 个百分点，60岁及以上人口的比重提高9.46个百分点，65岁及以上人口的比重提高5.49个百分点。全市人口中，拥有大学（指大专及以上）文化程度的人口为429263人；拥有高中（含中专）文化程度的人口为424606人；拥有初中文化程度的人口为1253568人；拥有小学文化程度的人口为931597人（以上各种受教育程度的人包括各类学校的毕业生、肄业生和在校生）。

截至2023年末，承德全市常住总人口330.22万人，比上年末减少1.87万人。常住人口城镇化率为59.12%，比上年末提高1.05个百分点。全年出生人口1.67万人，死亡人口5.04万人。人口自然增长率为-4.05‰，比上年回落1.04个千分点。

截至2024年末，承德市常住总人口328.57万人，比上年末减少1.65万人。常住人口城镇化率为59.77%，比上年末提高0.65个百分点。全年出生人口1.79万人，死亡人口2.95万人。人口自然增长率为-3.52‰。

承德市有53个少数民族成份（缺少乌孜别克族、撒拉族），少数民族人口180.96万人，占全市总人口53.95%，占全省少数民族人口47.31%，是河北省少数民族分布最广、占比例最大的地级市。全市设3个少数民族自治县（丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县）；3个民族县（滦平县、隆化县、平泉县）。各区县均含民族乡/镇。

2024年，承德市实现生产总值1962.6亿元，比上年增长5.9%。其中，第一产业增加值457.8亿元，增长5.8%；第二产业增加值603.5亿元，增长6.1%；第三产业增加值901.3亿元，增长5.7%。三次产业比例为23.3:30.8:45.9。全年民营经济增加值1285.2亿元，比上年增长5.6%；占全市生产总值的比重为65.5％。在民营经济中,第一产业增加值352.7亿元，增长3.3%；第二产业增加值450.3亿元，增长7.4%；第三产业增加值482.2亿元，增长5.3%。

2024年，承德市居民消费价格比上年下降1.2%。分类别看，食品烟酒类下降3.8%、衣着类上涨0.1%、居住类上涨0.5%、生活用品及服务类与上年持平、交通和通信类下降3.0%、教育文化和娱乐类上涨2.4%、医疗保健类下降2.9%、其他用品和服务类上涨5.1%。

2024年，承德市固定资产投资（不含农户）比上年增长13.7%。其中，建设项目投资增长26.0%，房地产开发投资下降28.7%。分三次产业看，第一产业投资下降24.6%，第二产业投资增长59.9%，第三产业投资下降15.2%。基础设施投资增长34.6%，占固定资产投资比重为54.9%。民间投资增长16.7%，占固定资产投资比重为70.3%。工业技改投资增长31.3%，占固定资产投资比重为12.3%。高新技术产业投资增长121.6%，占固定资产投资比重为41.1%。清洁能源产业投资增长95.8%，占固定资产投资比重为35.6%。

2024年，承德市居民人均可支配收入30936元，比上年增长6.1%。按常住地分，城镇居民人均可支配收入43211元，比上年增长5.3%；农村居民人均可支配收入18331元，比上年增长7.1%。

2024年，承德市一般公共预算收入140.6亿元，比上年增长5.0%。一般公共预算支出490.8亿元，比上年增长4.5%。

2024年，承德市粮食播种面积428.7万亩，比上年增长0.2%。其中，谷物341.8万亩，增长0.2%；豆类12.1万亩，增长0.2%；薯类74.9万亩，增长0.1%。蔬菜播种面积（播种并收获）108.2万亩，增长4.1%。中草药材播种面积39.3万亩，增长3.1%。瓜果播种面积4.2万亩，增长6.6%。全年粮食总产量152.0万吨，比上年增长2.2%，粮食平均亩产354.4公斤，比上年增加7.0公斤。在粮食总产量中，谷物113.9万吨，增长3.4%；豆类1.8万吨，下降13.6%；薯类（折粮）36.2万吨，下降0.6%。蔬菜及食用菌总产量526.8万吨，增长6.3%，其中食用菌（干鲜混合）103.3万吨，增长11.0%。中草药材总产量25.3万吨，增长9.3%。瓜果总产量11.6万吨，增长9.8%（2024年主要农产品产量详见附件2）。全年园林水果产量122.3万吨，比上年增长4.5%；食用坚果产量23.3万吨，比上年增长6.0%。其中，苹果产量78.9万吨，增长6.2%；梨产量13.0万吨，增长2.8%；红果产量24.1万吨，增长0.4%；板栗、核桃产量分别为20.4万吨、1.4万吨，分别增长5.5%和4.1%。全年生猪存栏92.6万头，下降0.7%；牛存栏86.6万头，增长5.0%；羊存栏107.8万只，下降0.1%；家禽存栏2274.2万只，增长5.5%。生猪出栏183.6万头，下降6.4%；牛出栏75.0万头，下降0.8%；羊出栏174.4万只，下降4.6%；家禽出栏 8293.6万只，增长0.7%。猪牛羊禽肉产量40.8万吨，比上年下降2.2%。其中，猪肉产量14.2万吨，下降5.4%；牛肉产量12.3万吨，下降0.6%；羊肉产量2.4万吨，下降3.8%；禽肉产量11.9万吨，增长0.5%。禽蛋产量10.5万吨，增长4.7%；生牛奶产量10.9万吨，下降4.0%。

2024年，承德市规模以上工业增加值比上年增长7.3%。分门类看，采矿业增加值增长5.6%，制造业增加值增长10.3%，电力、热力、燃气及水生产和供应业增加值增长6.1%。全年规模以上工业中，黑色金属矿采选业增加值增长6.1%，黑色金属冶炼及压延加工业增加值增长10.5%，食品制造业增加值增长1.1%，农副食品加工业增加值下降4.6%，酒和饮料制造业增加值增长12.1%，电力、热力生产和供应业增加值增长6.5%，装备制造业增加值增长38.8%，医药工业增加值下降6.9%。全年规模以上工业企业实现营业收入1801.4亿元，实现利润总额123.7亿元，比上年增长23.2%。全年规模以上工业产品产量中，铁矿石原矿41879.6万吨，增长5.7%；生铁881.0万吨，下降2.9%；粗钢846.3万吨，下降2.9%；钢材1015.8万吨，增长10.1%；水泥1109.4万吨，增长9.3%；中成药5972.0吨，增长51.9%；白酒2788.4万升，下降5.0%（2024年规模以上工业企业主要产品产量详见附件3）。全年规模以上工业发电量331.7亿千瓦时，增长6.6%，其中风力发电量147.6亿千瓦时，增长1.5%；光伏发电量40.1亿千瓦时，增长42.7%。

2024年，承德市资质等级以上总承包及专业承包建筑企业签订合同总额293.4亿元，比上年下降4.1%。其中，本年新签合同额159.1亿元，增长3.0%。房屋建筑竣工面积114.3万平方米，下降2.7%。

2024年，承德市社会消费品零售总额594.1亿元，比上年增长6.1%。按经营地分，城镇消费品零售额484.4亿元，增长6.4%；乡村消费品零售额109.7亿元，增长4.8%。全年限额以上企业（单位）实现消费品零售额164.9亿元，比上年增长11.4%。限额以上单位商品零售额中，粮油、食品类增长7.5%，烟酒类增长18.1%，服装、鞋帽、针织品类增长4.8%，日用品类增长14.1%，金银珠宝类增长2.5%，家用电器和音像器材类增长28.9%，中西药品类下降5.2%，文化办公用品类增长2.6%，石油及制品类增长13.2%，汽车类增长14.2%。

2024年，承德市进出口总值完成36.6亿元，比上年增长39.1%。其中，出口总值34.9亿元，增长71.1%；进口总值1.7亿元，下降70.7%。全年全市实际使用外资4735万美元，比上年增长42.0%。新批外商投资企业20个，比上年增长42.9%。

2024年，承德市金融机构人民币各项存款余额4513.1亿元，比上年增长9.2%。其中，住户存款3621.2亿元，增长8.6%；非金融企业存款401.4亿元，下降2.2%。金融机构人民币各项贷款余额3691.4亿元，比上年增长3.8%。其中，住户贷款余额1408.5亿元，增长0.7%；非金融企业及机关团体贷款余额2282.9亿元，增长5.8%。

2024年，承德市快递业务量4975.71万件，比上年增长42.05%；邮政业务总收入8.94亿元，比上年增长12.97%；快递业务总收入6.95亿元，比上年增长20.99%；订销报纸累计4464.46万份，比上年增长9.28%；订销杂志累计110.26万份，比上年下降8.2%。电信业务总收入（移动、联通、电信公司）27.96亿元，比上年增长2.39%。移动电话年末用户415.14万户，比上年增长2.38%。互联网宽带接入用户155.27万户，比上年增长4.32%。

2024年，承德市人身险保费收入48.17亿元，比上年下降2.06%；赔款、给付金额15.66亿元，比上年增长11.91%。财产险保费收入29.97亿元，比上年增长3.17%；财产险赔付金额20.57亿元，比上年增长4.32%。交强险保费收入5.61亿元，比上年增长3.71%；交强险赔付金额3.93亿元，比上年增长6.75%。

2023年，承德市接待游客8421.39万人次，比上年增长410.81%；实现旅游收入1088.29亿元，比上年增长537.02%。

截至2024年末，承德市公路客运量542.69万人，客运周转量59500.93万人公里；公路货运量4167.45万吨，货运周转量1175658.21万吨公里。全年建设、改造各等级公路1549.71公里，其中建设高速公路2条段165.51公里，建成通车1条，通车里程59.18公里；普通干线公路新建、续建11条段 268.7公里，建成通车1条，通车里程44.3公里；农村公路建设改造完成1115.5公里。

截至2020年末，承德市高速公路已建成通车6条759公里，占全省第4位，分别是京承、承唐、承朝、承秦、承赤及围场支线、张承。普通国省干线公路总里程2833公里，占全省第1位，其中，二级标准以上2442公里，占比86%。农村公路总里程20450公里，占全省第1位。全部行政村实现“村村通”，906个建档立卡贫困村及所辖5403个自然村道路全部硬化。

承德普宁机场（Chengde Puning Airport，IATA：CDE，ICAO：ZBCD），位于中国河北省承德市承德县头沟镇小梁后，距离承德市区直线距离19.5千米，为4C级旅游支线机场。跑道长度2800米，宽45米；航站楼面积4996.1平方米，5个C类机位，设计年旅客保障能力45万人次/年，货邮保障能力1200吨/年。累计开通19条航线，通达18个城市。

截至2024年，承德市有普通高等学校6所（省属2所，市属4所），专任教师3535人，在校学生5.99万人；中等职业教育学校23所，专任教师3085人，在校学生3.91万人；普通中学137所，专任教师16719人，在校学生21.52万人；小学433所，专任教师17973人，在校学生22.46万人。学前三年毛入学率达到94.5%，义务教育阶段入学率达到99.7%，高中阶段毛入学率达到95.5%。适龄残疾儿童入学率达到100%。

2024年，承德市新增高新技术企业30个，国家科技型中小企业入库729个，完成技术合同成交额58.4亿元。全年新增省级研发平台5个。

截至2024年，承德市拥有广播电视台9座，广播节目11套，中、短波发射台和转播台4座，广播覆盖率为98.41%；电视台节目10套，电视发射台和转播台14座，电视覆盖率为99.48%。全市共有文化馆12个，文化站217个，公共图书馆图书总馆藏量达131.93万册。

国家一级图书馆：承德县图书馆、滦平县图书馆

截至2024年，承德市拥有体育场馆43个，体校及业余体校22个，重点体校及业余体校1个，体育俱乐部28个，体育社团组织236个。新增培育冰雪运动特色校22所，新增培训登记滑雪（冰）大众等级标准证书人员7万人，举办大众冰雪比赛375场次。市运动员在省及以上级别比赛中获得金牌55枚、银牌47枚、铜牌45枚。

参考资料：

截至2024年，承德市有公立卫生健康机构2870个，其中医院35个；公立卫生健康机构医生（执业医师和执业助理医师）10110人，注册护士10570人；公立卫生健康机构实有床位2.35万张，其中医院拥有1.57万张；公立卫生健康机构在岗职工3.04万人，其中卫生技术人员2.43万人。

截至2024年，承德市城镇职工基本养老保险参保人数96.33万人，城乡居民社会养老保险参保人数174.90万人；城镇职工基本医疗保险参保人数52.92万人，城乡居民基本医疗保险参保人数266.13万人；生育保险参保人数35.04万人；工伤保险参保人数70.48万人；失业保险参保人数38.35万人。全年城镇新增就业人员4.47万人。全年城市居民最低生活保障1.28万人，农村居民最低生活保障人数17.86万人。年末养老机构126个，床位1.4万张。社会福利院1个，福利院床位220张。

承德话是指河北省承德市所使用的主要方言。按汉语方言学划分标准，承德大部属于北京官话-怀承片，在语音和语法上与普通话较为接近。其中，承德市的滦平县是全国普通话标准音采集地，被认为是最接近普通话的方言。不过，承德话并不完全等同于普通话。与普通话相比，承德方言具有影疑母归n/ng、清入归上显著增多等特征；并且在东北官话、冀鲁官话及少数民族语言的影响下，承德话底层保留了大量丰富的土语词汇和用法。此外，承德市东北部的平泉市、围场县部分地区所说方言接近赤峰话，具有阴平较低且复韵母单元音化的特点，部分专家将其归于北京官话-朝峰片。而承德东南部的兴隆县、宽城县部分地区受临近河北移民影响较大，所以老派方言又具有明显的唐山方言特征，属冀鲁官话-保唐片。

承德文化古物汇卒，特别是避暑山庄，集中华园林艺术、古代建筑艺术和佛教文化之大成，融合中原文化、满蒙文化与草原文化于一体，形成了博大精深、独具特色的“大避暑山庄文化”，铸就了怀柔四海的深刻治世思想，成就了“一座山庄，半部清史”的传奇。

承德市于1998年底被国家旅游局列入首批中国优秀旅游城市，有“紫塞明珠”之称。承德旅游资源得天独厚，有许许多多的“世界之最”：世界最大的皇家园林——避暑山庄；世界最大的皇家寺庙群——外八庙；世界最大的木制佛——千手千眼观世音（普宁寺）；世界最短的河流——热河；万里长城精萃——金山岭长城；被称世界一绝的石柱——磬锤峰；天下第一奇松——九龙松等等。承德市资源丰富、种类齐全、分布集中且保存完好，尤以清代皇家园林和全国现存最大的皇家寺庙群而著称于世。

主要特产：避暑山庄丝织挂锦、承德木雕、蕨菜、民间剪纸、滕氏布糊画、杏仁露。

美食：南沙饼、荞面饸饹、平泉羊汤、平泉改刀肉、茶糖、驴打滚、拨御面、银丝杂面、鲜花玫瑰饼、口蘑、二仙居碗坨、羊汤、御土荷叶鸡、汽锅野味八仙、南沙饼、荞面河漏

承德土特产品一般可分为三类：一、承德地处山区丘陵，有较多的干果类土特产品，如杏仁、板栗、欧李等，这些土特产品都含有很高的钙、铁、维生素等众多人体必须的营养；二、坝上蘑菇，围场坝上海拔2000多米，早晚温差大，属地多产蘑菇，品种繁多，蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维，又易于采集与栽培，价廉物美，即可入高级宴会，又是家庭的习俗菜肴，其中被人视为上品的有：白蘑、口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。同时全球著名快餐店“肯德基”薯条用的土豆为坝上提供；三、清朝宫廷类产品，如蕨菜又称吉祥菜、长寿菜，是野生植物，承德的蕨菜在清朝被视为贡品，当地的群众非常喜食以蕨菜烹制的菜肴。

特产工艺品也是承德一大特色，承德市在4万平方千米的土地上居住着350万人，其中有55个少数民族，占人口的54.27%，各民族文化习俗交融，产生出很多民族工艺大师，有丰富多彩的民族工艺品，其中有“华夏一绝”的滕氏布糊画、核桃工艺品、丰宁剪纸、丝织挂锦、根雕、瓷雕、字画等具有民族特色的旅游工艺美术品。有着不同风格的民族艺术人才，承德市有省级以上工艺美术大师6人，工艺美术家30余人，他们作品在国内外有着重大影响，被海内外所收藏。在1997年香港回归时，中央政府赠于香港特别行政区的纪念品中就有核桃制作的珍品。早在公元1778年，乾隆皇帝曾用核桃制品作为“驱邪呈祥”、“保佑平安”之物，并将精品摆放在帝王神龛之上。承德的工艺品是集艺术性、实用性、收藏性于一身的高档民族手工艺产品。

承德市已经成名的丰宁滕氏布糊画、崔晓立凿铜、雕塑、李钟奎的木雕、张冬阁民俗装饰画，泥人、根雕、竹编、核桃雕，以及享誉全国的摄影、绘画、书法等门类都有大量的重量级艺术家及其作品问世。扶持文学艺术家的创作和市场化是承德文化产业发展的重要途径。

剪纸是承德地域传统家庭文化和民族艺术的遗产，其遍布承德各县区，尤其丰宁剪纸最为著名。1992年被文化部命名为“中国剪纸之乡”；2005年列入中国首批非物质文化遗产名录；出版了《王老太太剪纸》专集；河北省组织了部分艺术家到国外展出表演；又命名了一批工艺美术艺术家称号。但是没有当作产业来运营，滞后了艺术的发扬光大，比较起张家口蔚县剪纸产业有很大差距。

2010年河北省承德市的“承德清音会”，入选第三批国家级非物质文化遗产名录，传统音乐项目类别，序号15。