扭梢是一项传统林学技术，主要通过物理干预调节果树养分分配。该技术适用于直立新梢基部半木质化阶段（长15-20厘米时），通过180度扭转形成皮层微裂，抑制顶端优势并促进侧芽花芽分化。在现代矮化密植果园中，其应用已从乔化果树大枝转向小枝精细管理，兼具促花早果和灾后复产功能。环境适应性方面，需避开大风天气并在午后操作以保障枝条存活率。

通过机械损伤阻碍木质部/韧皮部运输功能，截留养分向顶端输送，迫使碳水化合物在侧芽累积形成花芽。木质部损伤抑制水分上行减缓生长，韧皮部损伤限制有机养分转移。

距基部5厘米处握持，向生长相反方向扭转枝条直至皮层出现细纹，保持枝梢呈自然下垂态，注意避免完全折断形成伤流。