戴义安是香港大学资深教育管理者与口腔医学专家，曾任该校牙医学院院长、副校长及校长等职。1983年至1989年担任牙医学院院长及菲腊牙科医院院长期间推动学科建设，1991年起连续九年担任副校长并于1999-2000年兼任教务长。2000年7月出任代校长并于同年11月获正式任命，任期内完成过渡性校务管理直至2002年荣休。其学术生涯始于伦敦大学本科教育（1960-1964年），后获Thouron学人奖赴美国宾夕法尼亚大学接受临床科技培训（1966-1969年），1980年获委任为香港大学牙医学院牙周病学及公共卫生学系讲座教授及系主任。1991年获太平绅士衔，2003年获香港特别行政区政府颁授银紫荆星章。

戴义安1960年进入伦敦大学攻读牙医学本科，1964年以优异表现毕业并获颁Sinclair奖章。1966年获Thouron学人奖学金资助，赴美国宾夕法尼亚大学接受为期三年的临床科技培训。

1980年返港后，戴义安获委任为香港大学牙医学院牙周病学及公共卫生学系首位讲座教授兼系主任，主导该学科体系构建。1983年起同时出任牙医学院院长与菲腊牙科医院院长，任内六年推动临床教学与医疗服务协同发展。

1991年晋升为香港大学副校长，持续参与校务决策直至2000年，并于1999-2000年兼任教务长。1999年至2000年兼任教务长职务，统筹学术事务管理与教育改革。2000年7月临危受命担任代校长，同年11月10日获校董会正式委任为校长，负责过渡期校务平稳运作。2002年完成校长任期后荣休，仍保留荣休教授学术称号。

1991年获香港政府委任为太平绅士，肯定其社会服务贡献。1996年当选英国爱丁堡皇家外科医生学院荣誉院士，彰显其在国际口腔医学界的影响力。2003年香港特别行政区政府授予银紫荆星章，表彰其对高等教育及医疗事业的特殊贡献。

作为港大牙医学院创始人之一，戴义安于1980年获委任为香港大学牙医学院牙周病学及公共卫生学系讲座教授及系主任，1983年起担任牙医学院院长及菲腊牙科医院院长。任菲腊牙科医院院长期间建立院系联动的实践教学体系