徽派雕刻是以徽州地区为核心发展而成的传统雕刻体系，包含
砖雕、
石雕、
木雕三大门类，广义范围延伸至
竹雕、
版画等工艺。其广泛应用于民居、祠堂等建筑的门楼、梁柱、雀替、柱础等构件，题材涵盖山水人物、花鸟瑞兽，既融合
徽商文化与
新安画派的艺术特色，又遵循
程朱理学倡导的伦理观念。
徽派砖雕以黟县青砖为材，采用
平雕、
浮雕、
透雕等技法，最薄处仅1毫米，代表作《百子园》通过层叠镂空展现百名童子嬉戏场景。石雕匠人善用黟县青的天然纹理，在柱础、栏杆处雕刻《荷塘清趣》等题材，刀法刚劲中见细腻。木雕融合东阳木雕和潮州木雕技法，
承志堂《宴官图》运用七层叠加雕刻再现唐代官员宴饮场景。
本土材料构成艺术根基：黟县青石质地细腻适雕刻，
龙尾石硬度达摩氏4级，银杏木纹理直且耐腐性强。徽商从外地采购
汉白玉用于门楣装饰，引入
花岗岩制作门当石，使雕刻材质呈现多元化特征。
程朱理学影响下，《百子园》《状元图考》等题材传递忠孝节义观念。反映徽商生活的《扬州夜宴图》砖雕，以纤细秀美的技艺呈现亭台楼阁与歌舞伎乐，记录盐商群体的奢华生活。新安画派为徽派雕刻提供了艺术范本，推动清代雕刻风格趋于繁复细腻。
截至2021年，黟县宏村承志堂保存有完整
清代木雕380件，其中部分木雕群被列为重点保护文物。
歙县博物馆藏明代砖雕《郭子仪庆寿》，运用多层透雕工艺再现唐代官员服饰细节。当前传承人采用数字扫描技术对濒危雕刻进行
三维建模，实现传统技艺的数字化保护。