徐淮片是中原官话的重要分支，主要分布于江苏北部、安徽淮北、山东南部及河南商丘市夏邑县与永城市。

徐淮片以徐州、宿迁、新沂、邳州、睢宁为核心，北跨山东枣庄、临沂郯城县，西接安徽淮北、宿州砀山县，并沿19 世纪移民路线南下，在长江以北至淮河以南的江苏扬州、泰州、盐城、淮安主城区及远郊形成“淮东小片”方言岛。该扩张区与豫东商丘夏邑县、永城市连成跨五省的连续语言带。新沂市区西北仍属典型徐淮片，东南部则过渡为江淮官话，界线清晰。。

徐淮片方言区地处黄淮文化带，融合北方刚健与南方婉约特质。其戏曲艺术兼具北方的高亢、刚烈、粗犷、朴实和南方的委婉、抒情、细腻、优美的特点。语言特征反映地域历史，如“做嗲”（干什么）保留宋元白话遗存。