开花不结果是植物完成花器官发育但未能形成成熟果实的状态，主要由生殖系统缺陷与环境胁迫共同作用引发。该现象在不同植物中的具体表现包括雌蕊退化、花粉活力不足、授粉媒介缺失等生理结构问题，同时也受温度异常（持续低于15℃或高于35℃）、光照不足（日均低于4小时）、营养失衡（氮磷钾比例失调）等环境因素影响。农业生产中可通过人工授粉干预、水肥调控及病虫害防治等手段改善该状态。
重瓣花卉因花瓣过度发育导致雌蕊退化，如
山茶花、观赏桃树等观赏植物无法形成完整生殖器官。雌雄异株植物的雄性个体（如银杏雄株）缺乏雌蕊结构，属于物种繁殖策略的固有特征。部分品种存在遗传性生殖缺陷，如辣椒种子携带染色体异常导致花器发育不全。
日均温低于15℃会抑制花粉管伸长，导致雌蕊无法完成受精过程。持续高温（＞35℃）则加速花粉失活，西红柿在此环境下柱头黏液分泌减少，降低花粉黏着成功率。昼夜温差不足10℃时，黄瓜等瓜类作物光合产物积累不足，子房发育停滞。
氮肥过量促使植株过度营养生长，辣椒表现为茎叶徒长而花芽分化数量锐减。
钾元素缺乏直接影响花粉活力，黄瓜植株在缺钾条件下雄花花粉活力下降至正常值的30%以下。微量元素
硼的缺失会造成苹果等蔷薇科植物花柱发育畸形，阻碍花粉管穿透。
设施农业中因缺乏传粉昆虫，
西红柿需依赖人工震荡辅助授粉。空气湿度过高（＞85%）导致花粉结块，辣椒花粉在潮湿环境下扩散效率降低。重瓣花结构复杂的
月季等植物，物理阻碍使自然授粉概率趋近于零。
花期土壤含水量超过田间持水量80%时，辣椒根系缺氧导致花柄离层形成。干旱胁迫（土壤含水量＜40%）造成黄瓜花粉母细胞减数分裂异常。建议采用滴灌技术保持土壤湿度在60-70%区间，空气湿度控制在55-65%。