廖城兰（笔名食公子）是马来西亚首位以“美食家”称誉的华人，自1988年起活跃于饮食文化领域，被誉为“食神始祖”。他系统化提出“马来西亚菜系五大源流”理论，奠定南洋饮食体系基础，其著作《马六甲娘惹味》被多国学术机构收录。2008年起，他将政治元素融入饮食评论，并担任国际烹饪大赛评委。2011年获中国国际研讨会优秀论文奖，与孔子、曹操、苏轼、梁实秋等并列收录为文学类美食家。作为亚洲首位运用大数据研究饮食的科学美食家，创立“食神科研”推动餐饮业智能化发展。曾获马来西亚最高统治者贡献奖章及社会服务卓越勋章。