座果率是果树栽培领域的专业术语，指果树上最终形成的果实数量占开花总数的百分比率。该指标直接影响果树产量，农业生产中常通过人工干预措施提高座果率，例如嫁枣技术通过损伤枣树韧皮部阻止养分回流，从而促进开花结果。不同树种具有差异化的座果特性，如
珊夏苹果以高座果率著称，而韦塔桉的控制授粉研究表明亲本遗传关系显著影响座果率数值。
座果率（fruit setting rate）以百分率形式量化果树从开花到结果的有效转化效率，计算公式为：（成熟果实数 ÷ 花朵总数）×100%。该指标是衡量果园管理水平与品种特性的核心参数。
在枣树栽培实践中，采用斧背捶打树干基部形成韧皮损伤的嫁枣技术，可使养分集中供给花芽分化，将座果率提升至适宜生产需求的水平。2019年林科院的韦塔桉杂交试验数据显示：使用
尾叶桉花粉时座果率达74%，而
巨桉花粉组仅为55%，印证了授粉亲缘关系对座果率的显著影响。
珊夏苹果作为早熟品种，其耐瘠薄土壤与高座果率特性（平均达65%以上）使之成为我国北方果园推广品种。研究表明该品种通过自花授粉即可维持较高座果水平，降低人工干预成本。
2023年发表的韦塔桉杂交试验报告揭示：母本遗传特性比对父本花粉选择更能决定座果率水平。在相同授粉条件下，不同母株座果率差异幅度达29个百分点，而更换花粉类型仅引起15个百分点波动。这为
林木育种提供了新的筛选方向。
果树生理学研究指出，座果率与果实品质存在阈值效应。当苹果座果率超过75%时，单果重下降幅度可达12%-18%，需通过疏花疏果平衡产量与品质。因此现代果园管理普遍推行动态监测体系，根据实时座果数据调整技术措施。