干鱼
以干鱼为原料的菜品
干鱼是以盐腌晒干的鱼类加工食品，属传统食材加工品类，其制作技艺可追溯至先秦时期，《
周礼
》《
礼记
》均有相关记载。广东湛江干鱼制作技艺于2014年起被列入区、市、省级
非物质文化遗产
名录，工艺包括选鱼、开片、盐腌、晾晒等步骤，常用
马鲛鱼
、
黄花鱼
等为原料。
用料
做法
参考资料
干鱼
..
鱼干怎么做好吃又有营养
.博禾医生.2025-08-19
风干鱼怎么做好吃又简单?很多人都做错了,建议先收藏用得到
.百家号.2025-07-08
最新修订时间：2025-12-23 18:54
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用料
做法
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