山兰椰叶粽是海南省保亭黎族苗族自治县特色传统食品，以当地山兰糯米为主料，馅料包含五花肉、猪脚、瘦肉、虾米等食材，经白酱油、陈酒、蒜蓉、味精、精盐等调料调配后，用椰子叶编织成袋状包裹成三角形，需连续蒸煮10小时以上制成。成品具有软绵不散、入味透彻、米粒精糯、馅料丰富且食后不腻的特点，椰叶清香与糯米香气融合。

山兰椰叶粽的馅一般用五花肉、猪脚、瘦肉、虾米为主，调料由白酱油、陈酒、蒜蓉、味精、精盐等混合而成，然后将调好的合料放在糯米中，用粽子叶包成三角形，放入锅中煮10小时以上。有碱水粽、红鱼粽、狗肉粽、红心橋米粽等，总的特点是软绵、味透、米精馅多、食而不腻。