官渡粑粑是云南省昆明市官渡古镇的代表性面食小吃，最早可追溯至明清时期。其以发酵面团包裹芝麻、花生、核桃等果仁与白糖混合的馅料，经炭火烘烤制成，具有松软香甜的口感特点。该小吃起源于古代马帮携带干粮的需求，演变为融合中原面食技艺与地方口味的特色食品，2009年被列入昆明市非物质文化遗产保护名录。作为官渡古镇的旅游名片，官渡粑粑已成为游客体验当地民俗文化的重要载体。

官渡粑粑的历史可追溯至明清年间，最初由北方移民带入的胡饼改良而来胡麻饼。其名称源自昆明官渡地区，作为南方丝绸之路上的水陆码头，便利的交通促进了小吃的传播与发展。

制作过程包含三个核心环节：

作为昆明饮食文化符号，官渡粑粑在多个层面产生影响：