宋代茶文化是两宋时期社会文化生活的重要组成部分，涵盖了茶饮技艺、商业形态及艺术审美等多重维度。其以点茶法为核心，形成了包括团茶制作、七汤击拂在内的完整技艺体系，并衍生出斗茶、茶百戏等民俗活动，其中斗茶胜负主要依据汤花色泽均匀程度与盏沿汤痕呈现时间。

南宋，小说讲史成为市民喜闻乐见的文化娱乐活动形式，茶肆则为之提供了良好的场所。说话讲史者在茶肆中搭台即席开讲，饮茶者一边品茗一边听书。乾道汉书节目预告。

由于南宋小说界

宋代的茶肆除上述社会功能蹴球洪皓使金至燕京时，发现那里的茶肆和南方宋境一样兴盛，也同样开设赌局双陆劣根性

正是因为多种多样茶肆中有着丰富多彩

下酒菜南宋，杭州城以茶饭店等为名的酒肆，则是酒阁中暗藏卧床内有娼妓的酒店，这种店门前往往悬挂红灯笼为标志。

大抵宋代酒肆、酒店亦分高消费和一般消费。高消费区一般都是楼上雅座消费标准以之

茶食江浙一些地区是指点心）。

店名自北宋汴京

杏仁……小蜡茶、香药……橄榄、薄荷小零食就是用小蜡茶制作的。

茶与饮食业

宋代的茶饮分为两大类，一类是单纯的茶饮，只以一种茶叶点泡而成，一类是混合茶饮，将茶叶与其他多种物品混合在一起，擂碎后，或冲泡或煎煮而成。

馓子、葱茶，或卖盐鼓汤。暑天添卖雪泡梅花酒，或缩脾饮

除了茶肆、茶坊、茶楼在固定的地方专门卖茶水等诸种饮料外，北宋汴京至夜半三更还有提瓶卖茶者点茶茶瓶

南宋刘松年绘有茶画《若园赌市图》，从画面上看是卖茶沽若者之间在斗茶竞卖。画中有四个提茶瓶的男子在斗茶，一位手持茶碗似乎刚刚喝完正在品味，一位正在举碗喝，一位左手持茶瓶右手拿茶碗正在往碗中注茶汤，一位则是在喝完茶后抬起右手的衣袖擦嘴。四人的右边，一个男子站在茶担边，左手搭在茶担上，右手罩在嘴角上茶具的男女，一边在往前走，边同时又在回头看着四位斗茶的人在斗茶。画面中提茶瓶的卖茶人身上都带着雨伞或雨笠，挑茶担人的茶担上也有一个防雨的雨篷，说明这些卖茶者主要是在露天的大街小巷、瓦市勾栏中卖茶的。整幅画面表现了宋代茶肆生活的一个侧面，反映的是市民阶层的卖茶、饮茶生活。