孔雀绿釉青花是
青花瓷器工艺演变过程中形成的特殊品种，其制作需先以钴料在胎体绘制纹饰并施透明釉高温烧制，再整体罩孔雀绿釉进行二次中温烧造。该品种始见于元代
景德镇窑，明成化年间创烧出典型器物。
故宫博物院与
上海博物馆藏有元代
玉壶春瓶、明代莲鱼纹盘等代表性器物，存世量极少。
采用二次烧成工艺：先在成型胎体用钴料绘制纹饰，覆盖透明釉经高温烧成
青花瓷，再整体施
孔雀绿釉置于中温窑二次烧制。这种工艺使青花发色在翠釉下呈现蓝黑偏色，与普通青花瓷形成鲜明视觉差异。
釉料配制需精准控制铜元素含量，过高会导致釉面结晶失透，过低则难以呈现孔雀羽毛般翠绿光泽。考古发现显示，
元代景德镇已掌握铜釉稳定发色技术，为
明代工艺突破奠定基础。
元代景德镇窑首创该工艺，现存最早实物为釉里红划花兔纹玉壶春瓶的孔雀绿釉青花变体。至明成化年间（1465-1487年），工艺臻于成熟，上海博物馆藏莲鱼纹盘即为该时期典型器，盘心绘制莲池游鱼图案，外壁装饰缠枝花卉。
2020年上海博物馆陶瓷特展公布的检测数据显示，明成化年间景德镇窑烧制的
孔雀绿釉青花莲鱼纹盘的釉层厚度在0.15-0.3毫米之间，青花钴料含铁量比同期青花瓷高出27%。
元代窑址出土残片显示，早期产品存在釉面剥落缺陷。
景德镇湖田窑考古发掘中，发现带有'枢府'款识的孔雀绿釉青花瓷片，证实该品种曾作为官窑器烧造。
2017年陶瓷科技考古研讨会披露，通过
X射线荧光光谱分析，确认元代孔雀绿釉青花含有
氧化铜，而明代产品含量有所提升，这是釉色更加鲜艳的技术原因。