大红柿是
柿树科柿属落叶乔木，原产
广东并广泛栽培于浙江兰溪等地，树高可达15米，果实成熟时呈现大红色，单果重约100-150克，9月中下旬成熟。该品种属于柿属涩柿类，需经脱涩处理后鲜食或加工，果肉质地柔软且甜度高，具有较高的经济价值。
果实呈扁圆形至圆形，果径可达8.5厘米，未成熟时果皮青绿色，成熟脱涩后转为大红色。单果重量约100-150克（二三两），果肉含水量高，脱涩后呈现柔软多汁质地，含可溶性固形物17%-20%。
原产于
广东省，现主要分布在
珠江三角洲及粤东地区。浙江兰溪市自14世纪开始引种栽培，形成
黄店镇、
马涧镇等集中产区，其中
余粮山村因独特的小气候成为优质产区标识。截至2023年，我国除黑龙江、吉林、内蒙古、宁夏、青海和新疆外均有柿属植物栽培记录。
作为涩柿类代表品种，果实单宁含量高达0.5%-2.0%，需经密封处理或温水浸泡等脱涩工艺后方可食用。在柿叶活性成分研究中，2020年检测数据显示其叶片槲皮素含量达3.82mg/g，山奈酚含量1.24mg/g，属高药用价值资源类型。
鲜食品质经脱涩后糖度可达16-20Brix，适合制作柿饼、
果酱等加工品。
柿蒂、
柿霜入药具有止咳功效，柿叶提取物可用于化妆品原料。木材气干密度0.68g/cm3，抗弯强度82MPa，适合制作传统家具。
在浙江民间习俗中，大红柿被赋予'事事如意'的吉祥寓意，婚庆场合必备柿饼作为聘礼。黄店镇每年举办柿子节，展示柿染、柿漆等传统工艺。明代《农政全书》记载其栽培要点，清代方志称其为'山乡活命树'。