多用植物指同时具有观赏、药用、食用、染料、香料等多种功能的植物类群，常见于菊科、天南星科、十字花科等不同科属。这类植物通过不同部位的开发利用满足多样化需求，例如白术以根茎入药，金樱子果实可食用且全株可入药，桔梗既可作蔬菜又能作为花境材料。葫芦巴（学名：Trigonella foenum-graecum L.）属豆科葫芦巴属，原产欧亚大陆，我国多地有分布，兼具中草药和植物胶用途。